| Говядина, спинная часть (толстый край) | 300 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Растительное Масло [Золотая семечка] | 10 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Томатная паста | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 0 г |
| Мука Цельнозерновая Пшеничная [Дивинка] | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 14% | 697 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.2% | 1191 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.8% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.4 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.8% | 5488 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.8% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 37.92 мг | 500 мг | 7.6% | 7.5% | 1319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 7.5% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 11.5% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.352 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.1% | 4789 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.509 мкг | 3 мкг | 50.3% | 49.4% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 1.8% | 5696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.382 мг | 15 мг | 2.5% | 2.5% | 3927 г |
| Витамин Н, биотин | 2.445 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.8% | 2045 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7933 мг | 20 мг | 14% | 13.7% | 716 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.62 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.2% | 1193 г |
| Кальций, Ca | 25.72 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3888 г |
| Кремний, Si | 0.562 мг | 30 мг | 1.9% | 1.9% | 5338 г |
| Магний, Mg | 17.97 мг | 400 мг | 4.5% | 4.4% | 2226 г |
| Натрий, Na | 235.48 мг | 1300 мг | 18.1% | 17.8% | 552 г |
| Сера, S | 125.93 мг | 1000 мг | 12.6% | 12.4% | 794 г |
| Фосфор, P | 122.2 мг | 800 мг | 15.3% | 15% | 655 г |
| Хлор, Cl | 336.17 мг | 2300 мг | 14.6% | 14.3% | 684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.147 мг | 18 мг | 6.4% | 6.3% | 1569 г |
| Йод, I | 7.36 мкг | 150 мкг | 4.9% | 4.8% | 2038 г |
| Кобальт, Co | 4.646 мкг | 10 мкг | 46.5% | 45.6% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.0634 мг | 2 мг | 3.2% | 3.1% | 3155 г |
| Медь, Cu | 113.08 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 11.1% | 884 г |
| Молибден, Mo | 7.726 мкг | 70 мкг | 11% | 10.8% | 906 г |
| Никель, Ni | 4.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.154 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Стронций, Sr | 2.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.94 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7281 г |
| Хром, Cr | 4.94 мкг | 50 мкг | 9.9% | 9.7% | 1012 г |
| Цинк, Zn | 1.7438 мг | 12 мг | 14.5% | 14.2% | 688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.062 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.936 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.486 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины со сливками составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».