Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон из индейки

Индейка, белое мясо 280 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.2 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4784 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 27.3% 1041 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.6% 11200 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 11.6% 2465 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.6% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 7.1% 4000 г
Витамин В4, холин 16.36 мг 500 мг 3.3% 9.4% 3056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 13.6% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 35.8% 797 г
Витамин В9, фолаты 2.161 мкг 400 мкг 0.5% 1.4% 18510 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 18.5% 1546 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.9% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.019 мг 15 мг 0.1% 0.3% 78947 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин РР, НЭ 3.0636 мг 20 мг 15.3% 43.5% 653 г
Бетаин 0.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.71 мг 2500 мг 3% 8.5% 3346 г
Кальций, Ca 8.36 мг 1000 мг 0.8% 2.3% 11962 г
Магний, Mg 9.75 мг 400 мг 2.4% 6.8% 4103 г
Натрий, Na 35.88 мг 1300 мг 2.8% 8% 3623 г
Сера, S 74.14 мг 1000 мг 7.4% 21% 1349 г
Фосфор, P 62.1 мг 800 мг 7.8% 22.2% 1288 г
Хлор, Cl 1.54 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 149351 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.227 мг 18 мг 1.3% 3.7% 7930 г
Марганец, Mn 0.0052 мг 2 мг 0.3% 0.9% 38462 г
Медь, Cu 22.27 мкг 1000 мкг 2.2% 6.3% 4490 г
Молибден, Mo 1.764 мкг 70 мкг 2.5% 7.1% 3968 г
Селен, Se 7.008 мкг 55 мкг 12.7% 36.1% 785 г
Фтор, F 110.25 мкг 4000 мкг 2.8% 8% 3628 г
Цинк, Zn 0.3951 мг 12 мг 3.3% 9.4% 3037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.191 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.074 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.089 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.081 г min 16.8 г 0.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бульон из индейки составляет 35,2 кКал.

  • Порция = 227 гр (79.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».