| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 230 г |
| Сироп, солодовый | 40 г |
| Шоколад горький | 290 г |
| Масло какао | 45 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Кофе растворимый, сухой | 2 г |
| Шоколад горький | 211 г |
| Какао-порошок | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 497.3 ккал | 1684 ккал | 29.5% | 5.9% | 339 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 1.4% | 1462 г |
| Жиры | 38.8 г | 56 г | 69.3% | 13.9% | 144 г |
| Углеводы | 31.2 г | 219 г | 14.2% | 2.9% | 702 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 5.4% | 370 г |
| Вода | 17.5 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12989 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.4 мкг | 900 мкг | 11.7% | 2.4% | 854 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.2% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.3% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 1.1% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 13.22 мг | 500 мг | 2.6% | 0.5% | 3782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 0.6% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 0.5% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.05 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 9877 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.115 мкг | 3 мкг | 3.8% | 0.8% | 2609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.3% | 7299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.785 мг | 15 мг | 5.2% | 1% | 1911 г |
| Витамин Н, биотин | 1.022 мкг | 50 мкг | 2% | 0.4% | 4892 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9639 мг | 20 мг | 9.8% | 2% | 1018 г |
| Ниацин | 0.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.78 мг | 2500 мг | 11.8% | 2.4% | 851 г |
| Кальций, Ca | 55.18 мг | 1000 мг | 5.5% | 1.1% | 1812 г |
| Магний, Mg | 94.14 мг | 400 мг | 23.5% | 4.7% | 425 г |
| Натрий, Na | 14.79 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.2% | 8790 г |
| Сера, S | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.2% | 8696 г |
| Фосфор, P | 144.9 мг | 800 мг | 18.1% | 3.6% | 552 г |
| Хлор, Cl | 19.4 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.2% | 11856 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.018 мг | 18 мг | 22.3% | 4.5% | 448 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.3% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.2% | 12987 г |
| Марганец, Mn | 0.1698 мг | 2 мг | 8.5% | 1.7% | 1178 г |
| Медь, Cu | 176.17 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 3.5% | 568 г |
| Молибден, Mo | 3.269 мкг | 70 мкг | 4.7% | 0.9% | 2141 г |
| Олово, Sn | 3.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.704 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.3% | 7813 г |
| Стронций, Sr | 4.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30280 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.2% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.3307 мг | 12 мг | 2.8% | 0.6% | 3629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.512 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.9% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 22.952 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.208 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.557 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.933 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.967 г | min 16.8 г | 35.5% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.988 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.688 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Трюфели из темного шон составляет 497,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».