| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 975 г |
| Чеснок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 22 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Черный Перец Молотый [Kamis] | 1 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Горчица Русская [Махеевъ] | 30 г |
| Горчица Зернистая [Махеевъ] | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1442 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 24.1% | 355 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 3.3% | 2667 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3109 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.599 мг | 1.5 мг | 39.9% | 34.2% | 250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.328 мг | 1.8 мг | 18.2% | 15.6% | 549 г |
| Витамин В4, холин | 73.32 мг | 500 мг | 14.7% | 12.6% | 682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 14.2% | 604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.639 мг | 2 мг | 32% | 27.4% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.361 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 110803 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.485 мкг | 3 мкг | 16.2% | 13.9% | 619 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.075 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6008 мг | 20 мг | 33% | 28.3% | 303 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.42 мг | 2500 мг | 14.7% | 12.6% | 679 г |
| Кальций, Ca | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6623 г |
| Кремний, Si | 0.019 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 157895 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 5.1% | 1681 г |
| Натрий, Na | 845.59 мг | 1300 мг | 65% | 55.7% | 154 г |
| Сера, S | 213.8 мг | 1000 мг | 21.4% | 18.3% | 468 г |
| Фосфор, P | 214.9 мг | 800 мг | 26.9% | 23% | 372 г |
| Хлор, Cl | 1233.26 мг | 2300 мг | 53.6% | 45.9% | 186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.885 мг | 18 мг | 4.9% | 4.2% | 2034 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 3.3% | 2653 г |
| Литий, Li | 0.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0348 мг | 2 мг | 1.7% | 1.5% | 5747 г |
| Медь, Cu | 68.69 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 5.9% | 1456 г |
| Молибден, Mo | 2.463 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3% | 2842 г |
| Никель, Ni | 0.128 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.283 мкг | 55 мкг | 44.2% | 37.8% | 226 г |
| Фтор, F | 0.1 мкг | 4000 мкг | 4000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 1.9038 мг | 12 мг | 15.9% | 13.6% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.35 г | ~ | |||
| Валин | 1.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.852 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.724 г | ~ | |||
| Лизин | 1.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.921 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.871 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.96 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.947 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.847 г | ~ | |||
| Серин | 0.875 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.83 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.293 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.485 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.57 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.235 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Окорок в духовке составляет 116,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».