Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами в сметане

Филе грудки индейки Индилайт 995 г
Шампиньоны (Жарка) 483 г
Лук репчатый (Жарка) 184 г
Сметана 20% 300г Вкуснотеево 225 г
Чеснок (Тушение) 19 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Масло подсолнечное высокоолеиновое рафинированное дезодорированное вымороженное 24 г
Кукурузный крахмал Вкусвилл 16 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 15.5% 745 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.2% 1273 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.2% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2.6% 4592 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.136 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
бета Криптоксантин 1.387 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 10.7% 1091 г
Витамин В4, холин 36.97 мг 500 мг 7.4% 8.6% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.795 мг 5 мг 15.9% 18.4% 629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 22.4% 518 г
Витамин В9, фолаты 6.775 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5904 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 13.3% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13636 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.751 мкг 50 мкг 7.5% 8.7% 1333 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5549 мг 20 мг 27.8% 32.3% 360 г
Ниацин 0.913 мг ~
Бетаин 1.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.37 мг 2500 мг 9% 10.4% 1114 г
Кальций, Ca 18.87 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5299 г
Кремний, Si 0.549 мг 30 мг 1.8% 2.1% 5464 г
Магний, Mg 17.27 мг 400 мг 4.3% 5% 2316 г
Натрий, Na 55.58 мг 1300 мг 4.3% 5% 2339 г
Сера, S 118.64 мг 1000 мг 11.9% 13.8% 843 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 17.4% 667 г
Хлор, Cl 13.71 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.471 мг 18 мг 2.6% 3% 3822 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 3.8% 3000 г
Кобальт, Co 3.015 мкг 10 мкг 30.2% 35% 332 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 2.3% 5000 г
Медь, Cu 133.93 мкг 1000 мкг 13.4% 15.5% 747 г
Молибден, Mo 1.342 мкг 70 мкг 1.9% 2.2% 5216 г
Никель, Ni 0.253 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 15.891 мкг 55 мкг 28.9% 33.5% 346 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Титан, Ti 6.2 мкг ~
Фтор, F 24.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16221 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 4.6% 2513 г
Цинк, Zn 0.7166 мг 12 мг 6% 7% 1675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.733 г ~
Лизин 0.873 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.445 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.283 г от 4.7 до 16.8 г 6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.355 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами в сметане составляет 86,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».