| Сердце куриное | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Карри, порошок | 2 г |
Ингредиенты (на 4 порции): ● 500 г куриных сердечек; ● 2 луковицы; ● 200 мл кокосового молока (17% жирность); ● 1 ч ложка масла гхи; ● Соль по вкусу; ● Специи (куркума, карри, красный перец, имбирь). Способ приготовления: Куриные сердечки хорошо промыть, просушить бумажными полотенцами, убрать лишний жир и разрезать пополам. Лук порезать полукольцами и обжарить на масле гхи. Убрать со сковороды лук, положить сердечки, немного потушить. Добавить кокосовое молоко и все перемешать. Добавить специи, соль и тушить все до готовности с закрытой крышкой. Посыпать свежей рубленой зеленью (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук и т.д.). Подавать такой обед с небольшим количеством гарнира (гречка, рис, киноа) и добавить порцию свежих овощей или, например, квашеной капусты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 8.1% | 768 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 14% | 444 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3109 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.2% | 1957 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 6.8% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.62 мг | 1.8 мг | 34.4% | 21.4% | 290 г |
| Витамин В4, холин | 3.27 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 15291 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.529 мг | 5 мг | 30.6% | 19% | 327 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 5.9% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.377 мкг | 400 мкг | 11.6% | 7.2% | 862 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.194 мкг | 3 мкг | 139.8% | 86.9% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 2.6% | 2368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7194 мг | 20 мг | 13.6% | 8.5% | 735 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 16.95 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5900 г |
| Кремний, Si | 0.863 мг | 30 мг | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 3.9% | 1600 г |
| Натрий, Na | 58.02 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.8% | 2241 г |
| Сера, S | 107.36 мг | 1000 мг | 10.7% | 6.7% | 931 г |
| Фосфор, P | 136.4 мг | 800 мг | 17.1% | 10.6% | 587 г |
| Хлор, Cl | 4.32 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 53241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.294 мг | 18 мг | 23.9% | 14.9% | 419 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 7.768 мкг | 10 мкг | 77.7% | 48.3% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.3099 мг | 2 мг | 15.5% | 9.6% | 645 г |
| Медь, Cu | 250.16 мкг | 1000 мкг | 25% | 15.5% | 400 г |
| Молибден, Mo | 5.754 мкг | 70 мкг | 8.2% | 5.1% | 1217 г |
| Никель, Ni | 0.518 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.667 мкг | 55 мкг | 4.8% | 3% | 2062 г |
| Фтор, F | 5.35 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74766 г |
| Хром, Cr | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 6.8% | 906 г |
| Цинк, Zn | 2.0246 мг | 12 мг | 16.9% | 10.5% | 593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лизин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Треонин | 0.417 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.674 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.784 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.929 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Пролин | 0.558 г | ~ | |||
| Серин | 0.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.026 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.8% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.808 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.365 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.326 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.216 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.061 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.828 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.721 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.725 г | min 16.8 г | 16.2% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.3 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.942 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ЛУКОМ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ составляет 160,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».