| Сердце куриное | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Морковь | 100 г |
Ингредиенты (на 4 порции): ● 500 г куриных сердечек; ● 2 луковицы; ● 200 мл кокосового молока (17% жирность); ● 1 ч ложка масла гхи; ● Соль по вкусу; ● Специи (куркума, карри, красный перец, имбирь). Способ приготовления: Куриные сердечки хорошо промыть, просушить бумажными полотенцами, убрать лишний жир и разрезать пополам. Лук порезать полукольцами и обжарить на масле гхи. Убрать со сковороды лук, положить сердечки, немного потушить. Добавить кокосовое молоко и все перемешать. Добавить специи, соль и тушить все до готовности с закрытой крышкой. Посыпать свежей рубленой зеленью (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук и т.д.). Подавать такой обед с небольшим количеством гарнира (гречка, рис, киноа) и добавить порцию свежих овощей или, например, квашеной капусты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1139 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 8% | 844 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 13.7% | 496 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 247.7 мкг | 900 мкг | 27.5% | 18.6% | 363 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.255 мг | 5 мг | 25.1% | 17% | 398 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 6.9% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.563 мг | 1.8 мг | 31.3% | 21.2% | 320 г |
| Витамин В4, холин | 3.84 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 13021 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.398 мг | 5 мг | 28% | 18.9% | 358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 6.2% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.52 мкг | 400 мкг | 10.6% | 7.2% | 941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.762 мкг | 3 мкг | 125.4% | 84.8% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.92 мг | 90 мг | 4.4% | 3% | 2296 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 9554 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5522 мг | 20 мг | 12.8% | 8.7% | 784 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.08 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.4% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 17.98 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5562 г |
| Кремний, Si | 3.354 мг | 30 мг | 11.2% | 7.6% | 894 г |
| Магний, Mg | 26.34 мг | 400 мг | 6.6% | 4.5% | 1519 г |
| Натрий, Na | 54.2 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.8% | 2399 г |
| Сера, S | 96.9 мг | 1000 мг | 9.7% | 6.6% | 1032 г |
| Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% | 10.8% | 625 г |
| Хлор, Cl | 10.37 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 22179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.923 мг | 18 мг | 21.8% | 14.7% | 459 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 7.172 мкг | 10 мкг | 71.7% | 48.5% | 139 г |
| Литий, Li | 0.619 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2986 мг | 2 мг | 14.9% | 10.1% | 670 г |
| Медь, Cu | 232.65 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 15.8% | 430 г |
| Молибден, Mo | 7.224 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7% | 969 г |
| Никель, Ni | 1.084 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.402 мкг | 55 мкг | 4.4% | 3% | 2290 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.47 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38204 г |
| Хром, Cr | 5.26 мкг | 50 мкг | 10.5% | 7.1% | 951 г |
| Цинк, Zn | 1.8577 мг | 12 мг | 15.5% | 10.5% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лизин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.609 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.847 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.579 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.435 г | ~ | |||
| Пролин | 0.503 г | ~ | |||
| Серин | 0.288 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.932 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.8% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.109 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.327 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.292 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.988 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.951 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.639 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.443 г | min 16.8 г | 14.5% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.845 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ЛУКОМ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ составляет 147,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».