Мой здоровый рацион

Рецепт Сгущёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сгущёнка

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 600 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 488 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3% 962 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 4.5% 644 г
Углеводы 58.2 г 219 г 26.6% 7.7% 376 г
Вода 23 г 2273 г 1% 0.3% 9883 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 1.9% 1500 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.409 мг 1.8 мг 22.7% 6.6% 440 г
Витамин В4, холин 64.36 мг 500 мг 12.9% 3.7% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 1.036 мг 5 мг 20.7% 6% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 13.636 мкг 400 мкг 3.4% 1% 2933 г
Витамин В12, кобаламин 1.091 мкг 3 мкг 36.4% 10.6% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 1.1% 2535 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7353 г
Витамин Н, биотин 8.727 мкг 50 мкг 17.5% 5.1% 573 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1818 мг 20 мг 10.9% 3.2% 917 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.55 мг 2500 мг 16% 4.6% 626 г
Кальций, Ca 328.64 мг 1000 мг 32.9% 9.5% 304 г
Магний, Mg 38.18 мг 400 мг 9.5% 2.8% 1048 г
Натрий, Na 136.82 мг 1300 мг 10.5% 3% 950 г
Сера, S 79.09 мг 1000 мг 7.9% 2.3% 1264 г
Фосфор, P 245.5 мг 800 мг 30.7% 8.9% 326 г
Хлор, Cl 300 мг 2300 мг 13% 3.8% 767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.4 мкг ~
Железо, Fe 0.409 мг 18 мг 2.3% 0.7% 4401 г
Йод, I 24.55 мкг 150 мкг 16.4% 4.8% 611 г
Кобальт, Co 2.182 мкг 10 мкг 21.8% 6.3% 458 г
Марганец, Mn 0.0164 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Медь, Cu 32.73 мкг 1000 мкг 3.3% 1% 3055 г
Молибден, Mo 13.636 мкг 70 мкг 19.5% 5.7% 513 г
Олово, Sn 35.45 мкг ~
Селен, Se 5.455 мкг 55 мкг 9.9% 2.9% 1008 г
Стронций, Sr 46.36 мкг ~
Фтор, F 54.55 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7333 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 3.2% 917 г
Цинк, Zn 1.0909 мг 12 мг 9.1% 2.6% 1100 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 58.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.436 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.455 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.645 г min 16.8 г 15.7% 4.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.524 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.4%

Энергетическая ценность Сгущёнка составляет 345 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».