Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 300 г
Хлеб Украинский Новый [Хлебный Дом] 150 г
Лук репчатый 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.3% 487 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.6% 1931 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 4.4% 1599 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 2% 3423 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 12.3% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 9.1% 766 г
Витамин В4, холин 45.83 мг 500 мг 9.2% 6.4% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 5.8% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 15% 465 г
Витамин В9, фолаты 1.653 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 24198 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 9.5% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7772 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин РР, НЭ 5.0513 мг 20 мг 25.3% 17.6% 396 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 4.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.49 мг 2500 мг 8.2% 5.7% 1223 г
Кальций, Ca 12.41 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8058 г
Кремний, Si 0.212 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14151 г
Магний, Mg 12.76 мг 400 мг 3.2% 2.2% 3135 г
Натрий, Na 206.78 мг 1300 мг 15.9% 11.1% 629 г
Сера, S 137.63 мг 1000 мг 13.8% 9.6% 727 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 10.7% 648 г
Хлор, Cl 253.98 мг 2300 мг 11% 7.6% 906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 2.3% 3035 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Медь, Cu 25.72 мкг 1000 мкг 2.6% 1.8% 3888 г
Молибден, Mo 0.466 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 15021 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 22.14 мкг 55 мкг 40.3% 28% 248 г
Фтор, F 1.32 мкг 4000 мкг 303030 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 1.2653 мг 12 мг 10.5% 7.3% 948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.072 г ~
Лизин 1.156 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.793 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.751 г ~
Глутаминовая кислота 1.991 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.398 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.904 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 143,8 кКал.

  • Порция = 94 гр (135.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».