| Горбуша (Варка) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Вода | 1100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.8 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4231 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 14.8% | 1689 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.8% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 10.1% | 2501 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.9 мкг | 900 мкг | 12.3% | 30.9% | 812 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 33.9% | 743 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.801 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.5% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 21.42 мг | 500 мг | 4.3% | 10.8% | 2334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 7.5% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 14.6% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.536 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1% | 26042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.84 мкг | 3 мкг | 28% | 70.4% | 357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 3.3% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.257 мкг | 10 мкг | 22.6% | 56.8% | 443 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 6% | 4213 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.095 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 52632 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5523 мг | 20 мг | 7.8% | 19.6% | 1288 г |
| Ниацин | 0.899 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.83 мг | 2500 мг | 4.4% | 11.1% | 2297 г |
| Кальций, Ca | 11.89 мг | 1000 мг | 1.2% | 3% | 8410 г |
| Кремний, Si | 3.706 мг | 30 мг | 12.4% | 31.2% | 809 г |
| Магний, Mg | 8.06 мг | 400 мг | 2% | 5% | 4963 г |
| Натрий, Na | 167.52 мг | 1300 мг | 12.9% | 32.4% | 776 г |
| Сера, S | 46.92 мг | 1000 мг | 4.7% | 11.8% | 2131 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 12.3% | 2057 г |
| Хлор, Cl | 270.08 мг | 2300 мг | 11.7% | 29.4% | 852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.329 мг | 18 мг | 1.8% | 4.5% | 5471 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 11.3% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 4.607 мкг | 10 мкг | 46.1% | 115.8% | 217 г |
| Литий, Li | 4.288 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 7.3% | 3448 г |
| Медь, Cu | 47.77 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 12.1% | 2093 г |
| Молибден, Mo | 2.975 мкг | 70 мкг | 4.3% | 10.8% | 2353 г |
| Никель, Ni | 1.119 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.564 мкг | 55 мкг | 15.6% | 39.2% | 642 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.85 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 6.8% | 3709 г |
| Хром, Cr | 5.62 мкг | 50 мкг | 11.2% | 28.1% | 890 г |
| Цинк, Zn | 0.2503 мг | 12 мг | 2.1% | 5.3% | 4794 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.273 г | ~ | |||
| Валин | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.212 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лизин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.363 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.618 г | ~ | |||
| Глицин | 0.327 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.711 г | ~ | |||
| Пролин | 0.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.338 г | от 0.9 до 3.7 г | 37.6% | 94.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.135 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.162 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.244 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.385 г | min 16.8 г | 2.3% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.36 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из горбуши Ф- 400 С- 450 составляет 39,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».