| Индейка, печень всех видов, сырая | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1482 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 9.5% | 927 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.7% | 824 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3610.1 мкг | 900 мкг | 401.1% | 353.1% | 25 г |
| Ретинол | 3.092 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.114 мг | 5 мг | 62.3% | 54.8% | 161 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 6.3% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.898 мг | 1.8 мг | 49.9% | 43.9% | 200 г |
| Витамин В4, холин | 84.82 мг | 500 мг | 17% | 15% | 589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.562 мг | 5 мг | 51.2% | 45.1% | 195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 20.7% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 264.054 мкг | 400 мкг | 66% | 58.1% | 151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.545 мкг | 3 мкг | 251.5% | 221.4% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.04 мг | 90 мг | 12.3% | 10.8% | 815 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.507 мкг | 10 мкг | 5.1% | 4.5% | 1972 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.497 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.499 мг | 15 мг | 10% | 8.8% | 1001 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.834 мг | 20 мг | 24.2% | 21.3% | 414 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.76 мг | 2500 мг | 8% | 7% | 1245 г |
| Кальций, Ca | 39.48 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.4% | 2533 г |
| Магний, Mg | 24.87 мг | 400 мг | 6.2% | 5.5% | 1608 г |
| Натрий, Na | 66.24 мг | 1300 мг | 5.1% | 4.5% | 1963 г |
| Сера, S | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4202 г |
| Фосфор, P | 147.4 мг | 800 мг | 18.4% | 16.2% | 543 г |
| Хлор, Cl | 7.17 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 32078 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.822 мг | 18 мг | 21.2% | 18.7% | 471 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 1.434 мкг | 10 мкг | 14.3% | 12.6% | 697 г |
| Литий, Li | 1.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1792 мг | 2 мг | 9% | 7.9% | 1116 г |
| Медь, Cu | 355.83 мкг | 1000 мкг | 35.6% | 31.3% | 281 г |
| Никель, Ni | 0.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.3 мкг | 55 мкг | 47.8% | 42.1% | 209 г |
| Фтор, F | 8.89 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44994 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 1.5325 мг | 12 мг | 12.8% | 11.3% | 783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лизин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.415 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.602 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.397 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.354 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.415 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.95 г | min 16.8 г | 5.7% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.916 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.27 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.033 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.426 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность печень индюшки составляет 113,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».