| Ячменный солод | 25 г |
| Вода | 320 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 75 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Отруби пшеничные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.6 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 721 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.9% | 1086 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 2.7% | 1600 г |
| Углеводы | 43.4 г | 219 г | 19.8% | 8.5% | 505 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 9.4% | 455 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4639 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 3.7% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.1% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 27.36 мг | 500 мг | 5.5% | 2.4% | 1827 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 1.5% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 3.1% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.934 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.2% | 1911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.456 мг | 15 мг | 16.4% | 7% | 611 г |
| Витамин Н, биотин | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.2812 мг | 20 мг | 11.4% | 4.9% | 877 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.63 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.4% | 1790 г |
| Кальций, Ca | 20.5 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4878 г |
| Кремний, Si | 2.105 мг | 30 мг | 7% | 3% | 1425 г |
| Магний, Mg | 30.58 мг | 400 мг | 7.6% | 3.3% | 1308 г |
| Натрий, Na | 2.76 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 47101 г |
| Сера, S | 48.33 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.1% | 2069 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 5.5% | 774 г |
| Хлор, Cl | 11.11 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.528 мг | 18 мг | 8.5% | 3.6% | 1178 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 0.842 мкг | 10 мкг | 8.4% | 3.6% | 1188 г |
| Марганец, Mn | 0.5953 мг | 2 мг | 29.8% | 12.8% | 336 г |
| Медь, Cu | 96.27 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 4.1% | 1039 г |
| Молибден, Mo | 7.593 мкг | 70 мкг | 10.8% | 4.6% | 922 г |
| Селен, Se | 4.397 мкг | 55 мкг | 8% | 3.4% | 1251 г |
| Фтор, F | 58.6 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6826 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.4% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.6284 мг | 12 мг | 5.2% | 2.2% | 1910 г |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 233,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».