Мой здоровый рацион

Рецепт катлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты катлеты

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 1000 г
Свинина, свежая, сало, сырое 200 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "катлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.5 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 778 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9.1% 510 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 13.9% 331 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3460 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5000 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.4% 1047 г
Витамин В4, холин 65.45 мг 500 мг 13.1% 6.1% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 4.2% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 6.9% 673 г
Витамин В9, фолаты 7.4 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5405 г
Витамин В12, кобаламин 1.792 мкг 3 мкг 59.7% 27.6% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.413 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3212 г
Витамин Н, биотин 3.467 мкг 50 мкг 6.9% 3.2% 1442 г
Витамин РР, НЭ 5.8068 мг 20 мг 29% 13.4% 344 г
Ниацин 3.173 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258 мг 2500 мг 10.3% 4.8% 969 г
Кальций, Ca 14.07 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7107 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 2% 2273 г
Натрий, Na 54.27 мг 1300 мг 4.2% 1.9% 2395 г
Сера, S 173.73 мг 1000 мг 17.4% 8% 576 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 8.7% 530 г
Хлор, Cl 53.07 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 2.097 мг 18 мг 11.7% 5.4% 858 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 2% 2297 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 27.7% 167 г
Марганец, Mn 0.0562 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3559 г
Медь, Cu 141.27 мкг 1000 мкг 14.1% 6.5% 708 г
Молибден, Mo 8.133 мкг 70 мкг 11.6% 5.4% 861 г
Никель, Ni 6.133 мкг ~
Олово, Sn 50.47 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 3.18 мкг 55 мкг 5.8% 2.7% 1730 г
Фтор, F 49.8 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8032 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 5.5% 833 г
Цинк, Zn 2.3967 мг 12 мг 20% 9.2% 501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.925 г min 16.8 г 35.3% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.464 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность катлеты составляет 216,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов