Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из зелёной гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из зелёной гречки

Крупа Гречневая Зеленая [Food Collection] 62 г
Вода 380 г
Яйцо куриное 66 г
Мука цельнозерновая Кудесница 32 г
Сыр Лёгкий 15% [Тысяча Озер] 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из зелёной гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.7% 608 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.1% 875 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 4.8% 1101 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.4% 3726 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 3.2% 1648 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.7% 1957 г
Витамин В4, холин 52.76 мг 500 мг 10.6% 5.6% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 2.9% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6897 г
Витамин В9, фолаты 1.471 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27192 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.9% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 2.4% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин Н, биотин 4.246 мкг 50 мкг 8.5% 4.5% 1178 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7567 мг 20 мг 3.8% 2% 2643 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.43 мг 2500 мг 1.2% 0.6% 8495 г
Кальций, Ca 17.01 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5879 г
Магний, Mg 3.73 мг 400 мг 0.9% 0.5% 10724 г
Натрий, Na 29.25 мг 1300 мг 2.3% 1.2% 4444 г
Сера, S 38.2 мг 1000 мг 3.8% 2% 2618 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 2.7% 1980 г
Хлор, Cl 34.48 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6671 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 1.5% 3416 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3571 г
Кобальт, Co 2.102 мкг 10 мкг 21% 11.2% 476 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Медь, Cu 18.17 мкг 1000 мкг 1.8% 1% 5504 г
Молибден, Mo 3.197 мкг 70 мкг 4.6% 2.4% 2190 г
Селен, Se 6.453 мкг 55 мкг 11.7% 6.2% 852 г
Фтор, F 132.58 мкг 4000 мкг 3.3% 1.8% 3017 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5952 г
Цинк, Zn 0.2333 мг 12 мг 1.9% 1% 5144 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.375 г от 4.7 до 16.8 г 8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.631 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из зелёной гречки составляет 188,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».