| Печень цыпленка-бройлера | 450 г |
| Лук порей | 76 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 12.1% | 463 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.6% | 483 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3313 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7865.8 мкг | 900 мкг | 874% | 490.7% | 11 г |
| Ретинол | 7.813 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 3.6% | 1567 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.365 мг | 1.5 мг | 24.3% | 13.6% | 411 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.458 мг | 1.8 мг | 81% | 45.5% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 153.15 мг | 500 мг | 30.6% | 17.2% | 326 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.885 мг | 5 мг | 97.7% | 54.9% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.657 мг | 2 мг | 32.9% | 18.5% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 207.347 мкг | 400 мкг | 51.8% | 29.1% | 193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.953 мкг | 3 мкг | 431.8% | 242.4% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.59 мг | 90 мг | 25.1% | 14.1% | 398 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.472 мг | 15 мг | 29.8% | 16.7% | 335 г |
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 3.1% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9024 мг | 20 мг | 59.5% | 33.4% | 168 г |
| Ниацин | 6.707 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.22 мг | 2500 мг | 11% | 6.2% | 912 г |
| Кальций, Ca | 20.07 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4983 г |
| Кремний, Si | 4.618 мг | 30 мг | 15.4% | 8.6% | 650 г |
| Магний, Mg | 19.29 мг | 400 мг | 4.8% | 2.7% | 2074 г |
| Натрий, Na | 78.47 мг | 1300 мг | 6% | 3.4% | 1657 г |
| Сера, S | 137.07 мг | 1000 мг | 13.7% | 7.7% | 730 г |
| Фосфор, P | 203.9 мг | 800 мг | 25.5% | 14.3% | 392 г |
| Хлор, Cl | 2.74 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 83942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.288 мг | 18 мг | 57.2% | 32.1% | 175 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 12.062 мкг | 10 мкг | 120.6% | 67.7% | 83 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2586 мг | 2 мг | 12.9% | 7.2% | 773 г |
| Медь, Cu | 328.33 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 18.4% | 305 г |
| Молибден, Mo | 56.461 мкг | 70 мкг | 80.7% | 45.3% | 124 г |
| Никель, Ni | 0.198 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.73 мкг | 55 мкг | 77.7% | 43.6% | 129 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.85 мкг | 4000 мкг | 216216 г | ||
| Хром, Cr | 6.36 мкг | 50 мкг | 12.7% | 7.1% | 786 г |
| Цинк, Zn | 3.2958 мг | 12 мг | 27.5% | 15.4% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.797 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.422 г | ~ | |||
| Лизин | 1.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.563 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.773 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.883 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.414 г | ~ | |||
| Глицин | 0.82 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.727 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 56.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 156.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.361 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.999 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.715 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.793 г | min 16.8 г | 16.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.682 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.9% | 30.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность печень кур составляет 178,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».