Мой здоровый рацион

Рецепт Постная игра из баклажанов и шампиньоноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Постная игра из баклажанов и шампиньоноа

Баклажан (Тушение) 440 г
Лук репчатый (Припускание) 115 г
Морковь (Тушение) 170 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 80 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Подсолнечное масло 20 г
Укроп (Тушение) 9 г
Петрушка свежая (Тушение) 9 г
Чеснок (Тушение) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постная игра из баклажанов и шампиньоноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.2 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3051 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.6% 5067 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.7% 2074 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.1% 3590 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 23.6% 769 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6.9% 2649 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 460.4 мкг 900 мкг 51.2% 92.8% 195 г
бета Каротин 2.764 мг 5 мг 55.3% 100.2% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.6% 3273 г
Витамин В4, холин 8.34 мг 500 мг 1.7% 3.1% 5995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 8.5% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 13.2% 1370 г
Витамин В9, фолаты 8.234 мкг 400 мкг 2.1% 3.8% 4858 г
Витамин C, аскорбиновая 10.44 мг 90 мг 11.6% 21% 862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.431 мг 15 мг 9.5% 17.2% 1048 г
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 10799 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 36.4% 498 г
Витамин РР, НЭ 0.8207 мг 20 мг 4.1% 7.4% 2437 г
Ниацин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.5 мг 2500 мг 9.7% 17.6% 1035 г
Кальций, Ca 24.98 мг 1000 мг 2.5% 4.5% 4003 г
Кремний, Si 20.563 мг 30 мг 68.5% 124.1% 146 г
Магний, Mg 18.04 мг 400 мг 4.5% 8.2% 2217 г
Натрий, Na 9.62 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 13514 г
Сера, S 22.09 мг 1000 мг 2.2% 4% 4527 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 9.8% 1869 г
Хлор, Cl 51.27 мг 2300 мг 2.2% 4% 4486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540 мкг ~
Бор, B 118.5 мкг ~
Ванадий, V 20.72 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 6.2% 2956 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8242 г
Кобальт, Co 2.782 мкг 10 мкг 27.8% 50.4% 359 г
Литий, Li 36.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.2157 мг 2 мг 10.8% 19.6% 927 г
Медь, Cu 126.15 мкг 1000 мкг 12.6% 22.8% 793 г
Молибден, Mo 10.136 мкг 70 мкг 14.5% 26.3% 691 г
Никель, Ni 1.994 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 0.442 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 12443 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Фтор, F 25.44 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 15723 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 7.8% 2336 г
Цинк, Zn 0.4549 мг 12 мг 3.8% 6.9% 2638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.61 г от 4.7 до 16.8 г 34.3% 62.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.333 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.61 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.673 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 27%
18:2 Линолевая (ud) 1.539 г ~

Энергетическая ценность Постная игра из баклажанов и шампиньоноа составляет 55,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов