| Баклажан (Тушение) | 440 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 115 г |
| Морковь (Тушение) | 170 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Укроп (Тушение) | 9 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 9 г |
| Чеснок (Тушение) | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.6% | 5067 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.7% | 2074 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 5.1% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 23.6% | 769 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 460.4 мкг | 900 мкг | 51.2% | 92.8% | 195 г |
| бета Каротин | 2.764 мг | 5 мг | 55.3% | 100.2% | 181 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.6% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.34 мг | 500 мг | 1.7% | 3.1% | 5995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 8.5% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 13.2% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.234 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.8% | 4858 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.44 мг | 90 мг | 11.6% | 21% | 862 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.431 мг | 15 мг | 9.5% | 17.2% | 1048 г |
| Витамин Н, биотин | 0.463 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 10799 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.1 мкг | 120 мкг | 20.1% | 36.4% | 498 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8207 мг | 20 мг | 4.1% | 7.4% | 2437 г |
| Ниацин | 0.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.5 мг | 2500 мг | 9.7% | 17.6% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 24.98 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.5% | 4003 г |
| Кремний, Si | 20.563 мг | 30 мг | 68.5% | 124.1% | 146 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 8.2% | 2217 г |
| Натрий, Na | 9.62 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.3% | 13514 г |
| Сера, S | 22.09 мг | 1000 мг | 2.2% | 4% | 4527 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 9.8% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 51.27 мг | 2300 мг | 2.2% | 4% | 4486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 540 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 6.2% | 2956 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.2% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 2.782 мкг | 10 мкг | 27.8% | 50.4% | 359 г |
| Литий, Li | 36.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2157 мг | 2 мг | 10.8% | 19.6% | 927 г |
| Медь, Cu | 126.15 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 22.8% | 793 г |
| Молибден, Mo | 10.136 мкг | 70 мкг | 14.5% | 26.3% | 691 г |
| Никель, Ni | 1.994 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.442 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 12443 г |
| Стронций, Sr | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.44 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 15723 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 7.8% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.4549 мг | 12 мг | 3.8% | 6.9% | 2638 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.654 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.61 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.3% | 62.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.148 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.333 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | min 16.8 г | 3.6% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.539 г | ~ |
Энергетическая ценность Постная игра из баклажанов и шампиньоноа составляет 55,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».