Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 1926 г
Шампиньоны 376 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 135 г
Соевый соус 24 г
Укроп 24 г
Чеснок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.3 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 8.6% 455 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 14.1% 277 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3720 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 1.4% 2804 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Лютеин + Зеаксантин 101.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 4.9% 796 г
Витамин В4, холин 48.51 мг 500 мг 9.7% 3.8% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 4.5% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 6.7% 583 г
Витамин В9, фолаты 8.831 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4529 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 7.8% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.216 мг 15 мг 14.8% 5.8% 677 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
Витамин Н, биотин 2.944 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1698 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.4718 мг 20 мг 27.4% 10.7% 366 г
Ниацин 0.902 мг ~
Бетаин 9.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.35 мг 2500 мг 12.1% 4.7% 827 г
Кальций, Ca 13.55 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7380 г
Кремний, Si 0.585 мг 30 мг 2% 0.8% 5128 г
Магний, Mg 22.41 мг 400 мг 5.6% 2.2% 1785 г
Натрий, Na 175.82 мг 1300 мг 13.5% 5.3% 739 г
Сера, S 161.76 мг 1000 мг 16.2% 6.3% 618 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 8.6% 455 г
Хлор, Cl 5.35 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 1.8% 2236 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4425 г
Кобальт, Co 2.848 мкг 10 мкг 28.5% 11.1% 351 г
Литий, Li 0.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2865 г
Медь, Cu 145.63 мкг 1000 мкг 14.6% 5.7% 687 г
Молибден, Mo 0.721 мкг 70 мкг 1% 0.4% 9709 г
Никель, Ni 0.166 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 22.679 мкг 55 мкг 41.2% 16.1% 243 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Титан, Ti 10.56 мкг ~
Фтор, F 2.83 мкг 4000 мкг 0.1% 141343 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 2.2% 1748 г
Цинк, Zn 1.2921 мг 12 мг 10.8% 4.2% 929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.094 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 1.367 г ~
Метионин 0.413 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.471 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 2.438 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.159 г от 0.9 до 3.7 г 17.7% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.742 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.808 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.985 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.634 г min 16.8 г 45.4% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.941 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.915 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.562 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.231 г от 11.2 до 20.6 г 55.6% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.594 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.87 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.135 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.033 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.05 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 256,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок