| Мука из полбы | 250 г |
| Вода | 125 г |
| Мед пчелиный | 100 г |
| Сироп топинамбура | 10 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 342.3 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 492 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2.7% | 1086 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 7.9% | 368 г |
| Углеводы | 43.8 г | 219 г | 20% | 5.8% | 500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 33.7 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6745 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.005 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.646 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 15117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.208 мг | 15 мг | 41.4% | 12.1% | 242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.007 мкг | 50 мкг | 714286 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0705 мг | 20 мг | 0.4% | 0.1% | 28369 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 41.98 мг | 2500 мг | 1.7% | 0.5% | 5955 г |
| Кальций, Ca | 18.74 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5336 г |
| Магний, Mg | 0.85 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 47059 г |
| Натрий, Na | 2.28 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 57018 г |
| Сера, S | 0.4 мг | 1000 мг | 250000 г | ||
| Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% | 1% | 2888 г |
| Хлор, Cl | 3.66 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 62842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.17 мг | 18 мг | 0.9% | 0.3% | 10588 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.1% | 18868 г |
| Марганец, Mn | 0.0071 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 28169 г |
| Медь, Cu | 10.78 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9276 г |
| Молибден, Mo | 0.353 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.1% | 19830 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 39.68 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10081 г |
| Цинк, Zn | 0.0184 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.97 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.438 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 29.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 28.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.595 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.875 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.579 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.099 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.358 г | min 16.8 г | 20% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.344 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 81.9% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.438 г | ~ |
Энергетическая ценность Кекс из полбяной муки составляет 342,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».