| Печень куриная сырая, указан биотин | 750 г |
| Лук-шалот, сырой | 50 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 180 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 1 Стакан 200 мл |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 65 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 783 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 9.2% | 507 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 13% | 357 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8354.7 мкг | 900 мкг | 928.3% | 431.4% | 11 г |
| Ретинол | 8.347 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 2.6% | 1832 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 11.2% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.487 мг | 1.8 мг | 82.6% | 38.4% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 146.94 мг | 500 мг | 29.4% | 13.7% | 340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.406 мг | 5 мг | 88.1% | 40.9% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.665 мг | 2 мг | 33.3% | 15.5% | 301 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.25 мкг | 400 мкг | 42.3% | 19.7% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.531 мкг | 3 мкг | 384.4% | 178.6% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.35 мг | 90 мг | 20.4% | 9.5% | 490 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.683 мг | 15 мг | 4.6% | 2.1% | 2196 г |
| Витамин Н, биотин | 145.739 мкг | 50 мкг | 291.5% | 135.5% | 34 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4612 мг | 20 мг | 47.3% | 22% | 211 г |
| Ниацин | 6.941 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.59 мг | 2500 мг | 10.7% | 5% | 931 г |
| Кальций, Ca | 43.52 мг | 1000 мг | 4.4% | 2% | 2298 г |
| Кремний, Si | 0.744 мг | 30 мг | 2.5% | 1.2% | 4032 г |
| Магний, Mg | 21.97 мг | 400 мг | 5.5% | 2.6% | 1821 г |
| Натрий, Na | 215.13 мг | 1300 мг | 16.5% | 7.7% | 604 г |
| Сера, S | 157.83 мг | 1000 мг | 15.8% | 7.3% | 634 г |
| Фосфор, P | 214.7 мг | 800 мг | 26.8% | 12.5% | 373 г |
| Хлор, Cl | 244.44 мг | 2300 мг | 10.6% | 4.9% | 941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.29 мг | 18 мг | 68.3% | 31.7% | 146 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 11.227 мкг | 10 мкг | 112.3% | 52.2% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2687 мг | 2 мг | 13.4% | 6.2% | 744 г |
| Медь, Cu | 284.6 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 13.2% | 351 г |
| Молибден, Mo | 41.635 мкг | 70 мкг | 59.5% | 27.6% | 168 г |
| Никель, Ni | 0.446 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.004 мкг | 55 мкг | 69.1% | 32.1% | 145 г |
| Стронций, Sr | 4.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.38 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42644 г |
| Хром, Cr | 7.01 мкг | 50 мкг | 14% | 6.5% | 713 г |
| Цинк, Zn | 4.7778 мг | 12 мг | 39.8% | 18.5% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.723 г | ~ | |||
| Валин | 0.874 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.34 г | ~ | |||
| Лизин | 0.749 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.504 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.683 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 1.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.956 г | ~ | |||
| Пролин | 0.702 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.79 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.151 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.223 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.144 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.096 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.785 г | min 16.8 г | 28.5% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.417 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 215,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».