Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина

Свинина, корейка мякоть 200 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 624.3 ккал 1684 ккал 37.1% 5.9% 270 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 4.7% 338 г
Жиры 59.2 г 56 г 105.7% 16.9% 95 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 16.8 г 2273 г 0.7% 0.1% 13530 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.7 мкг 900 мкг 9.6% 1.5% 1038 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 1.157 мг 1.5 мг 77.1% 12.3% 130 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 2.6% 614 г
Витамин В4, холин 183.68 мг 500 мг 36.7% 5.9% 272 г
Витамин В5, пантотеновая 1.367 мг 5 мг 27.3% 4.4% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.713 мг 2 мг 35.7% 5.7% 281 г
Витамин В9, фолаты 10.467 мкг 400 мкг 2.6% 0.4% 3822 г
Витамин В12, кобаламин 1.64 мкг 3 мкг 54.7% 8.8% 183 г
Витамин D, кальциферол 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 1.2% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.8 мг 15 мг 25.3% 4.1% 395 г
Витамин Н, биотин 12.733 мкг 50 мкг 25.5% 4.1% 393 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.32 мг 20 мг 21.6% 3.5% 463 г
Ниацин 3.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.67 мг 2500 мг 11.5% 1.8% 872 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 0.5% 3448 г
Магний, Mg 30.67 мг 400 мг 7.7% 1.2% 1304 г
Натрий, Na 83.33 мг 1300 мг 6.4% 1% 1560 г
Сера, S 352 мг 1000 мг 35.2% 5.6% 284 г
Фосфор, P 264.1 мг 800 мг 33% 5.3% 303 г
Хлор, Cl 116.8 мг 2300 мг 5.1% 0.8% 1969 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.833 мг 18 мг 15.7% 2.5% 635 г
Йод, I 15.47 мкг 150 мкг 10.3% 1.6% 970 г
Кобальт, Co 14 мкг 10 мкг 140% 22.4% 71 г
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 0.4% 4193 г
Медь, Cu 155.67 мкг 1000 мкг 15.6% 2.5% 642 г
Молибден, Mo 19.333 мкг 70 мкг 27.6% 4.4% 362 г
Никель, Ni 16.4 мкг ~
Олово, Sn 40 мкг ~
Селен, Se 10.233 мкг 55 мкг 18.6% 3% 537 г
Фтор, F 110.73 мкг 4000 мкг 2.8% 0.4% 3612 г
Хром, Cr 19.33 мкг 50 мкг 38.7% 6.2% 259 г
Цинк, Zn 3.13 мг 12 мг 26.1% 4.2% 383 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.59 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.581 г от 4.7 до 16.8 г 97.5% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.753 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.243 г min 16.8 г 19.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.753 г от 11.2 до 20.6 г 42.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Свинина составляет 624,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».