Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ мой~. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ мой~

Свекла 70 г
Картофель 300 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 180 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый 30 г
Чеснок 20 г
Свинина, сало 180 г
Капуста белокочанная 500 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Вода 2500 г
Свинина, средняя часть филе на кости 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ мой~".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.2% 3040 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 12.5% 1244 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2% 7821 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.3% 2500 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 6.1% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 112500 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.8% 5455 г
Витамин В4, холин 8.72 мг 500 мг 1.7% 2.7% 5734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 3.1% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.005 мкг 400 мкг 2.5% 3.9% 3998 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 2.5% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 10.1 мг 90 мг 11.2% 17.5% 891 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.9% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 13.3% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.835 мг 20 мг 4.2% 6.6% 2395 г
Ниацин 0.201 мг ~
Бетаин 0.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.15 мг 2500 мг 5.6% 8.8% 1797 г
Кальций, Ca 15.54 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6435 г
Кремний, Si 10.984 мг 30 мг 36.6% 57.2% 273 г
Магний, Mg 9.31 мг 400 мг 2.3% 3.6% 4296 г
Натрий, Na 172.66 мг 1300 мг 13.3% 20.8% 753 г
Сера, S 28.59 мг 1000 мг 2.9% 4.5% 3498 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 6.6% 2395 г
Хлор, Cl 10.18 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 22593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.6 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 11.55 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 3.3% 4688 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 17241 г
Кобальт, Co 0.807 мкг 10 мкг 8.1% 12.7% 1239 г
Литий, Li 6.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 5.9% 2618 г
Медь, Cu 43.4 мкг 1000 мкг 4.3% 6.7% 2304 г
Молибден, Mo 2.932 мкг 70 мкг 4.2% 6.6% 2387 г
Никель, Ni 2.421 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 2.814 мкг 55 мкг 5.1% 8% 1955 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 62.3 мкг 4000 мкг 1.6% 2.5% 6421 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 5.6% 2778 г
Цинк, Zn 0.304 мг 12 мг 2.5% 3.9% 3947 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.514 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.528 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.16 г min 16.8 г 12.9% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ мой~ составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».