Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка-толчёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка-толчёнка

Картофель (Варка со сливом) 711 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук жареный 80 г
Вода 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка-толчёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.1% 2154 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 6.8% 1955 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8% 1667 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 1.9% 7031 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин В4, холин 8.37 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 4.9% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 12.4% 1075 г
Витамин В9, фолаты 4.256 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 9398 г
Витамин C, аскорбиновая 10.3 мг 90 мг 11.4% 15.2% 874 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 4.8% 2809 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33113 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.0488 мг 20 мг 5.2% 7% 1907 г
Ниацин 0.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.54 мг 2500 мг 14% 18.7% 713 г
Кальций, Ca 11.05 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9050 г
Кремний, Si 24.294 мг 30 мг 81% 108.3% 123 г
Магний, Mg 15.03 мг 400 мг 3.8% 5.1% 2661 г
Натрий, Na 115.54 мг 1300 мг 8.9% 11.9% 1125 г
Сера, S 28.32 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3531 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 7% 1928 г
Хлор, Cl 189.98 мг 2300 мг 8.3% 11.1% 1211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.2 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Ванадий, V 71.66 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 4.5% 2961 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6637 г
Кобальт, Co 3.399 мкг 10 мкг 34% 45.5% 294 г
Литий, Li 37.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 6.3% 2123 г
Медь, Cu 95.55 мкг 1000 мкг 9.6% 12.8% 1047 г
Молибден, Mo 4.548 мкг 70 мкг 6.5% 8.7% 1539 г
Никель, Ni 2.552 мкг ~
Рубидий, Rb 263.8 мкг ~
Селен, Se 0.215 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25581 г
Стронций, Sr 4.46 мкг ~
Фтор, F 39.53 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 10119 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 13.1% 1018 г
Цинк, Zn 0.3005 мг 12 мг 2.5% 3.3% 3993 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.882 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.656 г от 4.7 до 16.8 г 14% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.068 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Картошка-толчёнка составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».