Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса Деревенская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса Деревенская

Филе Бедра Индейки [Краснобор] 200 г
Свинина мясная 310 г
Сало свиное с живота сырое 155 г
Куриная грудка (филе) 145 г
Чеснок 15 г
Вода 70 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса Деревенская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 531.2 ккал 1684 ккал 31.5% 5.9% 317 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 5% 376 г
Жиры 49.5 г 56 г 88.4% 16.6% 113 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Вода 28.4 г 2273 г 1.2% 0.2% 8004 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 4.3% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 1.2% 1538 г
Витамин В4, холин 63.97 мг 500 мг 12.8% 2.4% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 2.5% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 4% 475 г
Витамин В9, фолаты 4.723 мкг 400 мкг 1.2% 0.2% 8469 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 0.8% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 0.6% 3080 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.6732 мг 20 мг 28.4% 5.3% 353 г
Ниацин 4.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.17 мг 2500 мг 10% 1.9% 995 г
Кальций, Ca 11.72 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8532 г
Кремний, Si 0.069 мг 30 мг 0.2% 43478 г
Магний, Mg 37.09 мг 400 мг 9.3% 1.8% 1078 г
Натрий, Na 50.06 мг 1300 мг 3.9% 0.7% 2597 г
Сера, S 188.43 мг 1000 мг 18.8% 3.5% 531 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 3.4% 554 г
Хлор, Cl 48.25 мг 2300 мг 2.1% 0.4% 4767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 1.4% 1300 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 0.7% 2727 г
Кобальт, Co 7.063 мкг 10 мкг 70.6% 13.3% 142 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 0.4% 4598 г
Медь, Cu 80.63 мкг 1000 мкг 8.1% 1.5% 1240 г
Молибден, Mo 11.023 мкг 70 мкг 15.7% 3% 635 г
Никель, Ni 7.33 мкг ~
Олово, Sn 16.76 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 8.575 мкг 55 мкг 15.6% 2.9% 641 г
Фтор, F 85.5 мкг 4000 мкг 2.1% 0.4% 4678 г
Хром, Cr 15.15 мкг 50 мкг 30.3% 5.7% 330 г
Цинк, Zn 1.5738 мг 12 мг 13.1% 2.5% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.149 г ~
Лизин 1.423 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.29 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 2.056 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 19.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.625 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 11.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 6.986 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.774 г min 16.8 г 117.7% 22.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.243 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.388 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Колбаса Деревенская составляет 531,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов