Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка тушёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка тушёная в сметане

Индейка, грудка, только мясо 640 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 78 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 65 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушёная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 20% 466 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.9% 1600 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 3.7% 2479 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.9% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.8% 1622 г
Витамин В4, холин 45.16 мг 500 мг 9% 8.4% 1107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 10.6% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.589 мг 2 мг 29.5% 27.5% 340 г
Витамин В9, фолаты 6.789 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5892 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 13.9% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 8.82 мг 90 мг 9.8% 9.2% 1020 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 5.1% 1825 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.8098 мг 20 мг 34% 31.7% 294 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 1.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.07 мг 2500 мг 8% 7.5% 1250 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5731 г
Кремний, Si 2.141 мг 30 мг 7.1% 6.6% 1401 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 5% 1865 г
Натрий, Na 79.08 мг 1300 мг 6.1% 5.7% 1644 г
Сера, S 167.95 мг 1000 мг 16.8% 15.7% 595 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 17% 548 г
Хлор, Cl 9.31 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2857 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16854 г
Кобальт, Co 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 7.1% 1318 г
Литий, Li 6.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.0437 мг 2 мг 2.2% 2.1% 4577 г
Медь, Cu 64.87 мкг 1000 мкг 6.5% 6.1% 1542 г
Молибден, Mo 0.939 мкг 70 мкг 1.3% 1.2% 7455 г
Никель, Ni 0.682 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 15.296 мкг 55 мкг 27.8% 26% 360 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 20.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19455 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 7.7% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 1.109 г ~
Лизин 1.32 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.275 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 2.174 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.142 г от 4.7 до 16.8 г 24.3% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.947 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.238 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.073 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушёная в сметане составляет 107,1 кКал.

  • Порция = 274 гр (293.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок