| Лосось атлантический (семга) | 600 г |
| Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 8 г |
| Сахар песок | 5 г |
Соль перемешиваем с сахаром. Смесью посыпаем филе форели с обеих сторон. Можно добавить веточки укропа для аромата. Оставляем в холодильнике на сутки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 16.9% | 388 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.2% | 709 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3289 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.2 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.9% | 2296 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 9.8% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 8.9% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 46.38 мг | 500 мг | 9.3% | 6.1% | 1078 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.566 мг | 5 мг | 31.3% | 20.5% | 319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.783 мг | 2 мг | 39.2% | 25.6% | 255 г |
| Витамин В9, фолаты | 154.976 мкг | 400 мкг | 38.7% | 25.3% | 258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.936 мкг | 3 мкг | 97.9% | 64% | 102 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.499 мкг | 10 мкг | 65% | 42.5% | 154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.762 мг | 15 мг | 11.7% | 7.6% | 851 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2007 мг | 20 мг | 46% | 30.1% | 217 г |
| Ниацин | 5.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.23 мг | 2500 мг | 16.4% | 10.7% | 608 г |
| Кальций, Ca | 19.51 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5126 г |
| Магний, Mg | 24.76 мг | 400 мг | 6.2% | 4.1% | 1616 г |
| Натрий, Na | 549.24 мг | 1300 мг | 42.2% | 27.6% | 237 г |
| Сера, S | 196.54 мг | 1000 мг | 19.7% | 12.9% | 509 г |
| Фосфор, P | 206.5 мг | 800 мг | 25.8% | 16.9% | 387 г |
| Хлор, Cl | 778.99 мг | 2300 мг | 33.9% | 22.2% | 295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.823 мг | 18 мг | 4.6% | 3% | 2187 г |
| Йод, I | 75.04 мкг | 150 мкг | 50% | 32.7% | 200 г |
| Кобальт, Co | 19.772 мкг | 10 мкг | 197.7% | 129.2% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.0189 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 10582 г |
| Медь, Cu | 248.23 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 16.2% | 403 г |
| Молибден, Mo | 5.351 мкг | 70 мкг | 7.6% | 5% | 1308 г |
| Никель, Ni | 5.873 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.727 мкг | 55 мкг | 65% | 42.5% | 154 г |
| Фтор, F | 825.47 мкг | 4000 мкг | 20.6% | 13.5% | 485 г |
| Хром, Cr | 53.83 мкг | 50 мкг | 107.7% | 70.4% | 93 г |
| Цинк, Zn | 0.6343 мг | 12 мг | 5.3% | 3.5% | 1892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.627 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 65.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.548 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.468 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.633 г | min 16.8 г | 15.7% | 10.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.9% | 18.9% |
Энергетическая ценность Сёмга малосольная составляет 153 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».