| Индейка, грудка, только мясо | 600 г |
| Морковь (Жарка) | 1 Штука |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Брюссельская капуста (Тушение) | 400 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 20 г |
| Розмарин, свежий | 20 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Промойте индейку и нарежьте на некрупные куски. Обжарьте кубики лука на оливковом масле, добавьте половинки моркови, подержите на небольшом огне 3-5 минут. Добавьте грибы и филе индейки, посолите. Готовьте под крышкой до мягкости мяса. Посыпьте петрушкой и снимите с огня. Брюссельскую капусту тушите под закрытой крышкой с розмарином, солью и небольшим количеством воды.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 20% | 618 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.3% | 2333 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 13.5% | 909 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.9 мкг | 900 мкг | 13.8% | 17% | 726 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 17.7% | 693 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 12.1% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 36.04 мг | 500 мг | 7.2% | 8.9% | 1387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 18.6% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 26% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.603 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3% | 4165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 11.8% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.76 мг | 90 мг | 14.2% | 17.5% | 705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 4.3% | 2890 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.126 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.8% | 1599 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.5 мкг | 120 мкг | 56.3% | 69.3% | 178 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5651 мг | 20 мг | 27.8% | 34.2% | 359 г |
| Ниацин | 1.238 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.96 мг | 2500 мг | 12.9% | 15.9% | 774 г |
| Кальций, Ca | 25.93 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.2% | 3857 г |
| Кремний, Si | 9.324 мг | 30 мг | 31.1% | 38.3% | 322 г |
| Магний, Mg | 30.34 мг | 400 мг | 7.6% | 9.4% | 1318 г |
| Натрий, Na | 108.61 мг | 1300 мг | 8.4% | 10.3% | 1197 г |
| Сера, S | 118.79 мг | 1000 мг | 11.9% | 14.7% | 842 г |
| Фосфор, P | 136.7 мг | 800 мг | 17.1% | 21.1% | 585 г |
| Хлор, Cl | 95.47 мг | 2300 мг | 4.2% | 5.2% | 2409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.915 мг | 18 мг | 5.1% | 6.3% | 1967 г |
| Йод, I | 4.21 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.4% | 3563 г |
| Кобальт, Co | 3.422 мкг | 10 мкг | 34.2% | 42.1% | 292 г |
| Литий, Li | 0.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1485 мг | 2 мг | 7.4% | 9.1% | 1347 г |
| Медь, Cu | 166.37 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 20.4% | 601 г |
| Молибден, Mo | 1.769 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.1% | 3957 г |
| Никель, Ni | 1.031 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.677 мкг | 55 мкг | 28.5% | 35.1% | 351 г |
| Стронций, Sr | 3.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.09 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44004 г |
| Хром, Cr | 2.62 мкг | 50 мкг | 5.2% | 6.4% | 1908 г |
| Цинк, Zn | 0.8083 мг | 12 мг | 6.7% | 8.3% | 1485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.587 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лизин | 0.844 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.556 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.439 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.553 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.391 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.629 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.444 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.113 г | min 16.8 г | 6.6% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.097 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ составляет 81,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».