| Курица, печень всех видов, сырые | 500 г |
| Яичный белок куриный | 200 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
1.Отдельно взбить белки с щепоткой соли (лучше чтобы белки были холодными,из холодильника) в крепкую пену. 2. Размельчить печень блендером до однородной массы, добавить растопленное масло перемешать. 3. Добавить печень в белки. 4. Залить в силиконовую форму готовить при мощности P100, 8 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1002 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.6% | 563 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 12.8% | 463 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2116.3 мкг | 900 мкг | 235.1% | 139.9% | 43 г |
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 7.6% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.279 мг | 1.8 мг | 71.1% | 42.3% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 131.25 мг | 500 мг | 26.3% | 15.6% | 381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.962 мг | 5 мг | 79.2% | 47.1% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.536 мг | 2 мг | 26.8% | 15.9% | 373 г |
| Витамин В9, фолаты | 367.775 мкг | 400 мкг | 91.9% | 54.7% | 109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.382 мкг | 3 мкг | 346.1% | 205.9% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.19 мг | 90 мг | 12.4% | 7.4% | 804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.563 мг | 15 мг | 3.8% | 2.3% | 2664 г |
| Витамин Н, биотин | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5656 мг | 20 мг | 32.8% | 19.5% | 305 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.5 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.4% | 1348 г |
| Кальций, Ca | 10.5 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9524 г |
| Магний, Mg | 14.18 мг | 400 мг | 3.5% | 2.1% | 2821 г |
| Натрий, Na | 93.5 мг | 1300 мг | 7.2% | 4.3% | 1390 г |
| Сера, S | 153.5 мг | 1000 мг | 15.4% | 9.2% | 651 г |
| Фосфор, P | 196.1 мг | 800 мг | 24.5% | 14.6% | 408 г |
| Хлор, Cl | 43 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.1% | 5349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.681 мг | 18 мг | 31.6% | 18.8% | 317 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Марганец, Mn | 0.1614 мг | 2 мг | 8.1% | 4.8% | 1239 г |
| Медь, Cu | 320.81 мкг | 1000 мкг | 32.1% | 19.1% | 312 г |
| Молибден, Mo | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.8% | 7000 г |
| Селен, Se | 34.125 мкг | 55 мкг | 62% | 36.9% | 161 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 1.739 мг | 12 мг | 14.5% | 8.6% | 690 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 168,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».