Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле куриная печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле куриная печень

Печень куриная (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Сливки 36% жирности 150 г
Лук репчатый (Запекание) 1 Штука
Псиллиум [Spirulina Food] 5 г
Цукини, молодые 30 г
Соль морская [Сырье и приправы] 3 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 250 г
Лён Коричневый [ВкусВилл] 15 г
Способ приготовления

Https://youtube.com/shorts/5rNnEYDBsYs?si=rjrCHcDuqgq0h5Jr https://youtu.be/iCj4fM0apwM?si=Qgi2Fl9bVgczxmgJ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле куриная печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 13.4% 409 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11% 500 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.6% 3328 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5375.8 мкг 900 мкг 597.3% 327.1% 17 г
Ретинол 5.375 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 9.1% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 1.179 мг 1.8 мг 65.5% 35.9% 153 г
Витамин В4, холин 142.97 мг 500 мг 28.6% 15.7% 350 г
Витамин В5, пантотеновая 3.717 мг 5 мг 74.3% 40.7% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 14.6% 376 г
Витамин В9, фолаты 89.421 мкг 400 мкг 22.4% 12.3% 447 г
Витамин В12, кобаламин 8.615 мкг 3 мкг 287.2% 157.3% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 12.56 мг 90 мг 14% 7.7% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 2.7% 2053 г
Витамин D3, холекальциферол 0.264 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 2.5% 2183 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 2.201 мкг 50 мкг 4.4% 2.4% 2272 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.5272 мг 20 мг 42.6% 23.3% 235 г
Ниацин 6.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.34 мг 2500 мг 10.2% 5.6% 979 г
Кальций, Ca 28.72 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3482 г
Кремний, Si 0.355 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8451 г
Магний, Mg 33.61 мг 400 мг 8.4% 4.6% 1190 г
Натрий, Na 66.29 мг 1300 мг 5.1% 2.8% 1961 г
Сера, S 188.54 мг 1000 мг 18.9% 10.4% 530 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 13.9% 396 г
Хлор, Cl 21.75 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Железо, Fe 9.795 мг 18 мг 54.4% 29.8% 184 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5155 г
Кобальт, Co 11.051 мкг 10 мкг 110.5% 60.5% 90 г
Марганец, Mn 0.1913 мг 2 мг 9.6% 5.3% 1045 г
Медь, Cu 242.9 мкг 1000 мкг 24.3% 13.3% 412 г
Молибден, Mo 31.268 мкг 70 мкг 44.7% 24.5% 224 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 30.122 мкг 55 мкг 54.8% 30% 183 г
Фтор, F 19.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20171 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 8% 683 г
Цинк, Zn 4.0406 мг 12 мг 33.7% 18.5% 297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.171 г ~
Валин 1.169 г ~
Гистидин* 0.645 г ~
Изолейцин 0.924 г ~
Лейцин 1.773 г ~
Лизин 1.444 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 0.93 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.258 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.905 г ~
Глутаминовая кислота 2.624 г ~
Пролин 0.932 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.743 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.939 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.568 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.97 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.999 г min 16.8 г 17.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.772 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.144 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.204 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.165 г ~
16:1 транс 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.147 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.038 г ~

Энергетическая ценность Суфле куриная печень составляет 182,6 кКал.

  • Порция = 227 гр (414.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок