| Мука ржаная | 450 г |
| Кефир 2,5% жирности | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.1% | 1086 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 2.2% | 2545 г |
| Углеводы | 31.7 г | 219 г | 14.5% | 8.1% | 691 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 8738 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.7% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.5% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 11.03 мг | 500 мг | 2.2% | 1.2% | 4533 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 2% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.336 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 17123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.187 мкг | 3 мкг | 6.2% | 3.5% | 1604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Н, биотин | 1.495 мкг | 50 мкг | 3% | 1.7% | 3344 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3738 мг | 20 мг | 1.9% | 1.1% | 5350 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 68.26 мг | 2500 мг | 2.7% | 1.5% | 3662 г |
| Кальций, Ca | 57.36 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.2% | 1743 г |
| Магний, Mg | 6.62 мг | 400 мг | 1.7% | 1% | 6042 г |
| Натрий, Na | 254.92 мг | 1300 мг | 19.6% | 11% | 510 г |
| Сера, S | 14.18 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7052 г |
| Фосфор, P | 42.3 мг | 800 мг | 5.3% | 3% | 1891 г |
| Хлор, Cl | 260.6 мг | 2300 мг | 11.3% | 6.3% | 883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.057 мг | 18 мг | 0.3% | 0.2% | 31579 г |
| Йод, I | 4.21 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3563 г |
| Кобальт, Co | 0.426 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.4% | 2347 г |
| Марганец, Mn | 0.0037 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 54054 г |
| Медь, Cu | 6.56 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15244 г |
| Молибден, Mo | 2.722 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.2% | 2572 г |
| Олово, Sn | 6.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.936 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1% | 5876 г |
| Стронций, Sr | 7.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.35 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42781 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.189 мг | 12 мг | 1.6% | 0.9% | 6349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.036 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.701 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.3% |
Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 178,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».