| Печень цыпленка-бройлера | 400 г |
| Сметана 10% жирности «Домашняя» | 200 г |
| Рапсовое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, второго сорта | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.5% | 524 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.5% | 691 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.6% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6262.1 мкг | 900 мкг | 695.8% | 455.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.252 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 13.4% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.198 мг | 1.8 мг | 66.6% | 43.6% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 130.3 мг | 500 мг | 26.1% | 17.1% | 384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.008 мг | 5 мг | 80.2% | 52.5% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 17.1% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.604 мкг | 400 мкг | 41.7% | 27.3% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.455 мкг | 3 мкг | 348.5% | 227.9% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.55 мг | 90 мг | 16.2% | 10.6% | 619 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 4.8% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 1.224 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4085 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9182 мг | 20 мг | 49.6% | 32.4% | 202 г |
| Ниацин | 5.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.19 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.7% | 976 г |
| Кальций, Ca | 45.48 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.9% | 2199 г |
| Кремний, Si | 0.078 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Магний, Mg | 21.22 мг | 400 мг | 5.3% | 3.5% | 1885 г |
| Натрий, Na | 77.8 мг | 1300 мг | 6% | 3.9% | 1671 г |
| Сера, S | 120.76 мг | 1000 мг | 12.1% | 7.9% | 828 г |
| Фосфор, P | 189.1 мг | 800 мг | 23.6% | 15.4% | 423 г |
| Хлор, Cl | 24.61 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.283 мг | 18 мг | 46% | 30.1% | 217 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 9.556 мкг | 10 мкг | 95.6% | 62.5% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.2139 мг | 2 мг | 10.7% | 7% | 935 г |
| Медь, Cu | 267.37 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 17.5% | 374 г |
| Молибден, Mo | 47.212 мкг | 70 мкг | 67.4% | 44.1% | 148 г |
| Никель, Ni | 0.779 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.377 мкг | 55 мкг | 62.5% | 40.9% | 160 г |
| Стронций, Sr | 5.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 75472 г |
| Хром, Cr | 5.78 мкг | 50 мкг | 11.6% | 7.6% | 865 г |
| Цинк, Zn | 2.7823 мг | 12 мг | 23.2% | 15.2% | 431 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.445 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.636 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лизин | 0.972 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.617 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.704 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.654 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.9 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.259 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.8% | 18.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.792 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.9% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.944 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.583 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.377 г | min 16.8 г | 20.1% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.243 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.242 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.874 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 152,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».