Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный фарш с шампиньонами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный фарш с шампиньонами в сливках

Шампиньоны 280 г
Куриный фарш 200 г
Подсолнечное масло 6 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 105 г
Вода 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный фарш с шампиньонами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 12% 938 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.8% 949 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.2% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 2% 5696 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 17.8% 632 г
Витамин В4, холин 30.09 мг 500 мг 6% 6.7% 1662 г
Витамин В5, пантотеновая 1.264 мг 5 мг 25.3% 28.4% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 10.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 14.666 мкг 400 мкг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 11.2% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 3.7% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 4.3% 2618 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 7.271 мкг 50 мкг 14.5% 16.3% 688 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3079 мг 20 мг 21.5% 24.2% 464 г
Ниацин 2.042 мг ~
Бетаин 2.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.13 мг 2500 мг 16% 18% 626 г
Кальций, Ca 42.61 мг 1000 мг 4.3% 4.8% 2347 г
Кремний, Si 1.254 мг 30 мг 4.2% 4.7% 2392 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2558 г
Натрий, Na 53.16 мг 1300 мг 4.1% 4.6% 2445 г
Сера, S 73.24 мг 1000 мг 7.3% 8.2% 1365 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 18.1% 623 г
Хлор, Cl 63.17 мг 2300 мг 2.7% 3% 3641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.9 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 2.5% 4467 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 6.7% 1680 г
Кобальт, Co 6.316 мкг 10 мкг 63.2% 71% 158 г
Литий, Li 0.334 мкг ~
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 3.8% 2972 г
Медь, Cu 234.09 мкг 1000 мкг 23.4% 26.3% 427 г
Молибден, Mo 2.396 мкг 70 мкг 3.4% 3.8% 2922 г
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 14.319 мкг 55 мкг 26% 29.2% 384 г
Стронций, Sr 9.69 мкг ~
Титан, Ti 24.03 мкг ~
Фтор, F 30.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12945 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 12.9% 870 г
Цинк, Zn 0.7222 мг 12 мг 6% 6.7% 1662 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.986 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.235 г от 4.7 до 16.8 г 26.3% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.117 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.979 г min 16.8 г 11.8% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.258 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.328 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.152 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Куриный фарш с шампиньонами в сливках составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок