Мой здоровый рацион

Рецепт Морковное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковное пюре

Морковь отварная по 2-40 260 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.2% 5067 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.1% 1556 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.3% 3712 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15% 1053 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6% 2643 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1629.4 мкг 900 мкг 181% 285.5% 55 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 9.656 мг 5 мг 193.1% 304.6% 52 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.6% 2368 г
Витамин В4, холин 3.34 мг 500 мг 0.7% 1.1% 14970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.9% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.694 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 57637 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 3.6% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 5.7% 2769 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 3.8% 4121 г
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10121 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.8543 мг 20 мг 4.3% 6.8% 2341 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.41 мг 2500 мг 5.9% 9.3% 1696 г
Кальций, Ca 41.22 мг 1000 мг 4.1% 6.5% 2426 г
Магний, Mg 29.47 мг 400 мг 7.4% 11.7% 1357 г
Натрий, Na 22.01 мг 1300 мг 1.7% 2.7% 5906 г
Сера, S 4.82 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 20747 г
Фосфор, P 56.1 мг 800 мг 7% 11% 1426 г
Хлор, Cl 15.43 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 14906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 4.4% 3557 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 10791 г
Кобальт, Co 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.9% 8130 г
Марганец, Mn 0.0009 мг 2 мг 222222 г
Медь, Cu 2.11 мкг 1000 мкг 0.2% 0.3% 47393 г
Молибден, Mo 0.772 мкг 70 мкг 1.1% 1.7% 9067 г
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 3.21 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 124611 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16129 г
Цинк, Zn 0.0682 мг 12 мг 0.6% 0.9% 17595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.059 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.298 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Морковное пюре составляет 63,4 кКал.

  • Порция = 162 гр (102.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».