| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 10 г |
| Масло Сливочное [Сливочное Утро] | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 300 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.8 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2165 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 9.6% | 1333 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.3% | 1037 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.9% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.9% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2739.8 мкг | 900 мкг | 304.4% | 391.3% | 33 г |
| Ретинол | 2.635 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 17% | 760 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 10.4% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.559 мг | 1.8 мг | 31.1% | 40% | 322 г |
| Витамин В4, холин | 57.75 мг | 500 мг | 11.6% | 14.9% | 866 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.663 мг | 5 мг | 33.3% | 42.8% | 301 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 14.1% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.326 мкг | 400 мкг | 11.3% | 14.5% | 882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.272 мкг | 3 мкг | 142.4% | 183% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.81 мг | 90 мг | 6.5% | 8.4% | 1549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.253 мг | 15 мг | 1.7% | 2.2% | 5929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.619 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8078 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5933 мг | 20 мг | 18% | 23.1% | 557 г |
| Ниацин | 2.631 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.17 мг | 2500 мг | 4.4% | 5.7% | 2269 г |
| Кальций, Ca | 22.86 мг | 1000 мг | 2.3% | 3% | 4374 г |
| Кремний, Si | 1.508 мг | 30 мг | 5% | 6.4% | 1989 г |
| Магний, Mg | 10.51 мг | 400 мг | 2.6% | 3.3% | 3806 г |
| Натрий, Na | 30.35 мг | 1300 мг | 2.3% | 3% | 4283 г |
| Сера, S | 59.3 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.6% | 1686 г |
| Фосфор, P | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 13% | 989 г |
| Хлор, Cl | 17.33 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 13272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.637 мг | 18 мг | 25.8% | 33.2% | 388 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 4.23 мкг | 10 мкг | 42.3% | 54.4% | 236 г |
| Литий, Li | 0.318 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1011 мг | 2 мг | 5.1% | 6.6% | 1978 г |
| Медь, Cu | 113.04 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 14.5% | 885 г |
| Молибден, Mo | 17.463 мкг | 70 мкг | 24.9% | 32% | 401 г |
| Никель, Ni | 0.429 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.663 мкг | 55 мкг | 19.4% | 24.9% | 516 г |
| Стронций, Sr | 3.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.4 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.9% | 6515 г |
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.3% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 1.8399 мг | 12 мг | 15.3% | 19.7% | 652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.284 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.52 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.78 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.277 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.837 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.248 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.173 г | min 16.8 г | 7% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 77,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».