Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из брокколи

Капуста белокочанная (Жарка) 300 г
Брокколи (Жарка) 300 г
Манная крупа (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничные отруби 15 г
Укроп (Жарка) 20 г
Сельдерей (Жарка) 75 г
Кунжутная мука, полуобезжиренная 25 г
Свеклы листья (ботва свекольная) вареные, без соли 55 г
Тыква (Жарка) 74 г
Морковь (Жарка) 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7.3% 1949 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.8% 1647 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.7% 3911 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 25.8% 556 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.2% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315 мкг 900 мкг 35% 50.2% 286 г
альфа Каротин 10.337 мкг ~
бета Каротин 2.124 мг 5 мг 42.5% 61% 235 г
бета Криптоксантин 0.434 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 697.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 13.8% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 9% 1593 г
Витамин В4, холин 14.37 мг 500 мг 2.9% 4.2% 3479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 13.2% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 10% 1439 г
Витамин В9, фолаты 15.704 мкг 400 мкг 3.9% 5.6% 2547 г
Витамин C, аскорбиновая 30.31 мг 90 мг 33.7% 48.4% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.989 мг 15 мг 13.3% 19.1% 754 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13850 г
Витамин К, филлохинон 103.2 мкг 120 мкг 86% 123.4% 116 г
Витамин РР, НЭ 1.3801 мг 20 мг 6.9% 9.9% 1449 г
Ниацин 0.534 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.55 мг 2500 мг 13.3% 19.1% 752 г
Кальций, Ca 57.58 мг 1000 мг 5.8% 8.3% 1737 г
Кремний, Si 26.592 мг 30 мг 88.6% 127.1% 113 г
Магний, Mg 48.07 мг 400 мг 12% 17.2% 832 г
Натрий, Na 102.38 мг 1300 мг 7.9% 11.3% 1270 г
Сера, S 45.3 мг 1000 мг 4.5% 6.5% 2208 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 17.1% 839 г
Хлор, Cl 94.6 мг 2300 мг 4.1% 5.9% 2431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.9 мкг ~
Бор, B 83.8 мкг ~
Ванадий, V 18.81 мкг ~
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 12.8% 1121 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 5.6% 2573 г
Кобальт, Co 1.521 мкг 10 мкг 15.2% 21.8% 657 г
Литий, Li 1.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.4434 мг 2 мг 22.2% 31.9% 451 г
Медь, Cu 164.08 мкг 1000 мкг 16.4% 23.5% 609 г
Молибден, Mo 4.05 мкг 70 мкг 5.8% 8.3% 1728 г
Никель, Ni 5.207 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 2.886 мкг 55 мкг 5.2% 7.5% 1906 г
Стронций, Sr 5.39 мкг ~
Фтор, F 14.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27816 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 5% 2890 г
Цинк, Zn 0.9296 мг 12 мг 7.7% 11% 1291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.678 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.857 г от 4.7 до 16.8 г 39.5% 56.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.123 мг ~
бета Ситостерол 6.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.444 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.799 г min 16.8 г 4.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.794 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.956 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из брокколи составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов