| ❋ Капуста квашеная без соли | 1200 г |
| ❋ Морковь квашеная без соли | 400 г |
| Вода | 388 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Анис, семена | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.7 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.1% | 8548 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 9.1% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1% | 56000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 6.6% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 38.1% | 1333 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 20.3% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234 мкг | 900 мкг | 26% | 132% | 385 г |
| бета Каротин | 1.405 мг | 5 мг | 28.1% | 142.6% | 356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 7.1% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 6.6% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 8 мг | 500 мг | 1.6% | 8.1% | 6250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 11.2% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 26.9% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.22 мкг | 400 мкг | 4.1% | 20.8% | 2466 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.64 мг | 90 мг | 20.7% | 105.1% | 483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 4.6% | 10714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 44.2% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4661 мг | 20 мг | 2.3% | 11.7% | 4291 г |
| Ниацин | 0.44 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.92 мг | 2500 мг | 8.9% | 45.2% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 42.64 мг | 1000 мг | 4.3% | 21.8% | 2345 г |
| Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% | 84.8% | 600 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 22.8% | 2245 г |
| Натрий, Na | 167.05 мг | 1300 мг | 12.9% | 65.5% | 778 г |
| Сера, S | 7.93 мг | 1000 мг | 0.8% | 4.1% | 12610 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 19.8% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 251.63 мг | 2300 мг | 10.9% | 55.3% | 914 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 16.8% | 3072 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.6% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.46 мкг | 10 мкг | 4.6% | 23.4% | 2174 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1365 мг | 2 мг | 6.8% | 34.5% | 1465 г |
| Медь, Cu | 76.62 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 39.1% | 1305 г |
| Молибден, Mo | 4.75 мкг | 70 мкг | 6.8% | 34.5% | 1474 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.39 мкг | 55 мкг | 0.7% | 3.6% | 14103 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.61 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 4.6% | 11557 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 6.1% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.207 мг | 12 мг | 1.7% | 8.6% | 5797 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 5.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.029 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность ☰ Капуста краснокочанная квашеная с морковью и анисом составляет 19,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».