Мой здоровый рацион

Рецепт Соя (2024-04-01). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соя (2024-04-01)

Соевый гуляш 130 г
Лук репчатый 245 г
Морковь 205 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло 63 г
Соевый соус 114 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соя (2024-04-01)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.3% 784 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.1% 718 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.4% 3000 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.9 мкг 900 мкг 53.1% 38.4% 188 г
бета Каротин 2.867 мг 5 мг 57.3% 41.4% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4091 г
Витамин В4, холин 6.29 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.58 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6079 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.383 мг 15 мг 22.6% 16.3% 443 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.6974 мг 20 мг 3.5% 2.5% 2868 г
Ниацин 0.296 мг ~
Бетаин 3.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.55 мг 2500 мг 6.2% 4.5% 1607 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4589 г
Кремний, Si 7.401 мг 30 мг 24.7% 17.9% 405 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 4.2% 1711 г
Натрий, Na 736.42 мг 1300 мг 56.6% 40.9% 177 г
Сера, S 31.28 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3197 г
Фосфор, P 51.9 мг 800 мг 6.5% 4.7% 1541 г
Хлор, Cl 22.84 мг 2300 мг 1% 0.7% 10070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.4 мкг ~
Бор, B 104.9 мкг ~
Ванадий, V 23.65 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 2.4% 3056 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7317 г
Кобальт, Co 1.906 мкг 10 мкг 19.1% 13.8% 525 г
Литий, Li 1.434 мкг ~
Марганец, Mn 0.2495 мг 2 мг 12.5% 9% 802 г
Медь, Cu 49.38 мкг 1000 мкг 4.9% 3.5% 2025 г
Молибден, Mo 5.524 мкг 70 мкг 7.9% 5.7% 1267 г
Никель, Ni 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 141.5 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23605 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 68.61 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5830 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3876 г
Цинк, Zn 0.4539 мг 12 мг 3.8% 2.7% 2644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.453 г от 4.7 до 16.8 г 94.7% 68.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.86 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.751 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.808 г от 11.2 до 20.6 г 42.9% 31%
18:2 Линолевая (ud) 4.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Соя (2024-04-01) составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».