Мой здоровый рацион

Рецепт КОТЛЕТЫ ГРУДКА ОКОРОК. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ ГРУДКА ОКОРОК

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 500 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 500 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
СУХАРИ ИЗ ХЛЕБА БЕЛОГО 50 г
РОЛЛТОН куриная приправа 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Оливковое масло 10 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ ГРУДКА ОКОРОК".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 17.4% 450 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.2% 1514 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.2% 3532 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4390 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.334 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 15.2% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 9.5% 822 г
Витамин В4, холин 80.85 мг 500 мг 16.2% 12.7% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 1.011 мг 5 мг 20.2% 15.8% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.591 мг 2 мг 29.6% 23.1% 338 г
Витамин В9, фолаты 6.651 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6014 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 8.1% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3030 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.728 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2894 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.6577 мг 20 мг 38.3% 29.9% 261 г
Ниацин 2.952 мг ~
Бетаин 2.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.98 мг 2500 мг 11.8% 9.2% 848 г
Кальций, Ca 17.72 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5643 г
Кремний, Si 1.256 мг 30 мг 4.2% 3.3% 2389 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 4.3% 1808 г
Натрий, Na 80.88 мг 1300 мг 6.2% 4.8% 1607 г
Сера, S 197.79 мг 1000 мг 19.8% 15.5% 506 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 17.4% 449 г
Хлор, Cl 91.12 мг 2300 мг 4% 3.1% 2524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.7 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 5.48 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 5.4% 1456 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5172 г
Кобальт, Co 4.721 мкг 10 мкг 47.2% 36.9% 212 г
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.1% 1905 г
Медь, Cu 86.19 мкг 1000 мкг 8.6% 6.7% 1160 г
Молибден, Mo 5.048 мкг 70 мкг 7.2% 5.6% 1387 г
Никель, Ni 0.648 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 20.755 мкг 55 мкг 37.7% 29.5% 265 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 63.91 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6259 г
Хром, Cr 8.01 мкг 50 мкг 16% 12.5% 624 г
Цинк, Zn 1.4914 мг 12 мг 12.4% 9.7% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.209 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.784 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.425 г ~
Лизин 1.644 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1.501 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.715 г ~
Глутаминовая кислота 2.462 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.559 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
бета Ситостерол 0.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.944 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.645 г min 16.8 г 9.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.493 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ ГРУДКА ОКОРОК составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».