Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты (мои). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты (мои)

Свинина, шейная часть (мякоть) 387 г
Говядина 1 кат. 166 г
Индейка 211 г
Кабачок 149 г
Псиллиум [Excess Free] 10 г
Яйцо куриное 1 С0
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (мои)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.2 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 8.2% 487 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 14.4% 277 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3637 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.3% 3000 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 9.2% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.9% 1017 г
Витамин В4, холин 78.28 мг 500 мг 15.7% 6.3% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 5.6% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 9.2% 437 г
Витамин В9, фолаты 8.734 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4580 г
Витамин В12, кобаламин 1.293 мкг 3 мкг 43.1% 17.2% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1% 3856 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 3.2% 1259 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.4807 мг 20 мг 22.4% 9% 446 г
Ниацин 1.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.98 мг 2500 мг 9.9% 4% 1012 г
Кальций, Ca 13.68 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7310 г
Кремний, Si 5.045 мг 30 мг 16.8% 6.7% 595 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 2% 1974 г
Натрий, Na 66.22 мг 1300 мг 5.1% 2% 1963 г
Сера, S 202.66 мг 1000 мг 20.3% 8.1% 493 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 7.8% 510 г
Хлор, Cl 42.85 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.1 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 1.561 мг 18 мг 8.7% 3.5% 1153 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2683 г
Кобальт, Co 5.668 мкг 10 мкг 56.7% 22.7% 176 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4651 г
Медь, Cu 107.75 мкг 1000 мкг 10.8% 4.3% 928 г
Молибден, Mo 8.695 мкг 70 мкг 12.4% 5% 805 г
Никель, Ni 7.169 мкг ~
Олово, Sn 27.29 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 7.185 мкг 55 мкг 13.1% 5.2% 765 г
Фтор, F 46.54 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8595 г
Хром, Cr 7.86 мкг 50 мкг 15.7% 6.3% 636 г
Цинк, Zn 2.0535 мг 12 мг 17.1% 6.8% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.383 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.497 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.624 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.487 г min 16.8 г 14.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.084 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.256 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (мои) составляет 250,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».