Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные сердца (76) + печень (53) (тушение). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сердца (76) + печень (53) (тушение)

Печень куриная (Тушение) 53 г
Сердце куриное (Тушение) 76 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердца (76) + печень (53) (тушение)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 15.4% 420 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.1% 644 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3088 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4379.9 мкг 900 мкг 486.7% 315.6% 21 г
Ретинол 4.38 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 14.2% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 1.548 мг 1.8 мг 86% 55.8% 116 г
Витамин В4, холин 81.9 мг 500 мг 16.4% 10.6% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 4.216 мг 5 мг 84.3% 54.7% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 15.9% 409 г
Витамин В9, фолаты 102.622 мкг 400 мкг 25.7% 16.7% 390 г
Витамин В12, кобаламин 11.389 мкг 3 мкг 379.6% 246.2% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 10.72 мг 90 мг 11.9% 7.7% 840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.3% 5085 г
Витамин РР, НЭ 8.3242 мг 20 мг 41.6% 27% 240 г
Ниацин 4.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.83 мг 2500 мг 11.3% 7.3% 887 г
Кальций, Ca 11.03 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9066 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1894 г
Натрий, Na 91.65 мг 1300 мг 7.1% 4.6% 1418 г
Сера, S 181.35 мг 1000 мг 18.1% 11.7% 551 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 17.3% 375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.989 мг 18 мг 61.1% 39.6% 164 г
Кобальт, Co 13.86 мкг 10 мкг 138.6% 89.9% 72 г
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 5.3% 1218 г
Медь, Cu 363.09 мкг 1000 мкг 36.3% 23.5% 275 г
Молибден, Mo 30.475 мкг 70 мкг 43.5% 28.2% 230 г
Селен, Se 19.546 мкг 55 мкг 35.5% 23% 281 г
Хром, Cr 9.23 мкг 50 мкг 18.5% 12% 542 г
Цинк, Zn 4.7656 мг 12 мг 39.7% 25.7% 252 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 1.201 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.906 г ~
Лейцин 1.849 г ~
Лизин 1.056 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.708 г ~
Треонин 0.768 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 0.879 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.494 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.501 г ~
Аспарагиновая кислота 1.821 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 1.173 г ~
Глутаминовая кислота 2.864 г ~
Пролин 1.055 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 1.274 г от 4.7 до 16.8 г 27.1% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.994 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.808 г min 16.8 г 16.7% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.34 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.302 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.145 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердца (76) + печень (53) (тушение) составляет 154,2 кКал.

  • Порция = 117 гр (180.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов