| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Горбуша (Жарка) | 284 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.4 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 24.9 г | 76 г | 32.8% | 16.3% | 305 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 10% | 496 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3801 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.3 мкг | 900 мкг | 6.8% | 3.4% | 1468 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.041 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 6.7% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.8% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 110.57 мг | 500 мг | 22.1% | 11% | 452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% | 7.8% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.622 мг | 2 мг | 31.1% | 15.4% | 322 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.146 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7773 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.029 мкг | 3 мкг | 167.6% | 83.2% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 11842 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.707 мкг | 10 мкг | 127.1% | 63.1% | 79 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.787 мг | 15 мг | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9812 мг | 20 мг | 44.9% | 22.3% | 223 г |
| Ниацин | 4.983 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.14 мг | 2500 мг | 15.2% | 7.5% | 659 г |
| Кальций, Ca | 28.13 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3555 г |
| Магний, Mg | 34.21 мг | 400 мг | 8.6% | 4.3% | 1169 г |
| Натрий, Na | 431.19 мг | 1300 мг | 33.2% | 16.5% | 301 г |
| Сера, S | 232.32 мг | 1000 мг | 23.2% | 11.5% | 430 г |
| Фосфор, P | 233.8 мг | 800 мг | 29.2% | 14.5% | 342 г |
| Хлор, Cl | 726.09 мг | 2300 мг | 31.6% | 15.7% | 317 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.785 мг | 18 мг | 4.4% | 2.2% | 2293 г |
| Йод, I | 22.54 мкг | 150 мкг | 15% | 7.4% | 665 г |
| Кобальт, Co | 24.369 мкг | 10 мкг | 243.7% | 121% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.0864 мг | 2 мг | 4.3% | 2.1% | 2315 г |
| Медь, Cu | 141.92 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 7.1% | 705 г |
| Молибден, Mo | 5.386 мкг | 70 мкг | 7.7% | 3.8% | 1300 г |
| Никель, Ni | 6.566 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.049 мкг | 55 мкг | 78.3% | 38.9% | 128 г |
| Фтор, F | 470.78 мкг | 4000 мкг | 11.8% | 5.9% | 850 г |
| Хром, Cr | 60.19 мкг | 50 мкг | 120.4% | 59.8% | 83 г |
| Цинк, Zn | 0.8801 мг | 12 мг | 7.3% | 3.6% | 1363 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.396 г | ~ | |||
| Валин | 1.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.232 г | ~ | |||
| Лизин | 2.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.717 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.056 г | ~ | |||
| Треонин | 1.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.735 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.223 г | ~ | |||
| Глицин | 1.735 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.943 г | ~ | |||
| Серин | 1.201 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.847 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.701 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.737 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.172 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.602 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.844 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.294 г | min 16.8 г | 19.6% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.221 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.993 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная 1 апреля 2024г. составляет 201,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».