| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 3100 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Вода | 60 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 18.5% | 333 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.6% | 812 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3413 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.773 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.678 мг | 1.5 мг | 45.2% | 27.9% | 221 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.466 мг | 1.8 мг | 25.9% | 16% | 386 г |
| Витамин В4, холин | 95.73 мг | 500 мг | 19.1% | 11.8% | 522 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.906 мг | 5 мг | 38.1% | 23.5% | 262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.638 мг | 2 мг | 31.9% | 19.7% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.25 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 160000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.102 мкг | 3 мкг | 36.7% | 22.6% | 272 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.727 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.5% | 1376 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.727 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5051 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.32 мг | 20 мг | 26.6% | 16.4% | 376 г |
| Бетаин | 5.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.5 мг | 2500 мг | 16.8% | 10.4% | 595 г |
| Кальций, Ca | 24.85 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4024 г |
| Магний, Mg | 27.98 мг | 400 мг | 7% | 4.3% | 1430 г |
| Натрий, Na | 683.89 мг | 1300 мг | 52.6% | 32.4% | 190 г |
| Сера, S | 230.7 мг | 1000 мг | 23.1% | 14.3% | 433 г |
| Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% | 19.1% | 323 г |
| Хлор, Cl | 932.69 мг | 2300 мг | 40.6% | 25% | 247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.558 мг | 18 мг | 8.7% | 5.4% | 1155 г |
| Кобальт, Co | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.4% | 4274 г |
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2729 г |
| Медь, Cu | 135.04 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 8.3% | 741 г |
| Молибден, Mo | 1.756 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.5% | 3986 г |
| Селен, Se | 34.263 мкг | 55 мкг | 62.3% | 38.4% | 161 г |
| Фтор, F | 2.51 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 159363 г |
| Цинк, Zn | 4.0945 мг | 12 мг | 34.1% | 21% | 293 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.523 г | ~ | |||
| Валин | 1.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.981 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.939 г | ~ | |||
| Лизин | 2.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.626 г | ~ | |||
| Треонин | 1.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.957 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.231 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 1.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.641 г | ~ | |||
| Пролин | 0.927 г | ~ | |||
| Серин | 0.984 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.867 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.714 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.2% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.426 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.485 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.825 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.011 г | min 16.8 г | 17.9% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.798 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.769 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.608 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса сушеная (лопатка) составляет 162,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».