Мой здоровый рацион

Рецепт 2.1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 2.1

Кабачок (Запекание) 150 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 С0
Масло Оливковое [Rio D'oro] 30 г
Икра Щуки Пастеризованная [ВкусВилл] 40 г
Сметана 10% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2.1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.2% 864 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.7% 418 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2% 2738 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.6% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 6.6% 816 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 6.2% 857 г
Витамин В4, холин 104.88 мг 500 мг 21% 11.2% 477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 6.7% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.429 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7368 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 4.7% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.883 мкг 10 мкг 8.8% 4.7% 1133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.1% 4902 г
Витамин Н, биотин 8.909 мкг 50 мкг 17.8% 9.5% 561 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.7035 мг 20 мг 8.5% 4.5% 1174 г
Ниацин 0.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.95 мг 2500 мг 6% 3.2% 1678 г
Кальций, Ca 40.54 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2467 г
Кремний, Si 9.388 мг 30 мг 31.3% 16.7% 320 г
Магний, Mg 9.47 мг 400 мг 2.4% 1.3% 4224 г
Натрий, Na 157.29 мг 1300 мг 12.1% 6.4% 826 г
Сера, S 76.62 мг 1000 мг 7.7% 4.1% 1305 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 6.3% 850 г
Хлор, Cl 219.59 мг 2300 мг 9.5% 5.1% 1047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 1.94 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 3.6% 1478 г
Йод, I 8.46 мкг 150 мкг 5.6% 3% 1773 г
Кобальт, Co 4.717 мкг 10 мкг 47.2% 25.2% 212 г
Марганец, Mn 0.0492 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4065 г
Медь, Cu 53.69 мкг 1000 мкг 5.4% 2.9% 1863 г
Молибден, Mo 4.267 мкг 70 мкг 6.1% 3.3% 1640 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 12.569 мкг 55 мкг 22.9% 12.2% 438 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 27.16 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14728 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2222 г
Цинк, Zn 0.5958 мг 12 мг 5% 2.7% 2014 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.466 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.531 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.764 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.765 г от 4.7 до 16.8 г 16.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.918 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.337 г min 16.8 г 13.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность 2.1 составляет 187,6 кКал.

  • Порция = 417 гр (782.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».