Мой здоровый рацион

Рецепт 2.1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 2.1

Кабачок 150 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Яйцо куриное 3 С0
Масло Оливковое [Rio D'oro] 30 г
Икра Щуки Пастеризованная [ВкусВилл] 40 г
Сметана 10% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2.1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.8 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.1% 974 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.8% 467 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2% 3042 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 7% 852 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.1% 978 г
Витамин В4, холин 98.84 мг 500 мг 19.8% 11.8% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 6.6% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2198 г
Витамин В9, фолаты 8.025 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4984 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 4.7% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 3.2% 1903 г
Витамин D, кальциферол 0.832 мкг 10 мкг 8.3% 4.9% 1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5226 г
Витамин Н, биотин 8.035 мкг 50 мкг 16.1% 9.6% 622 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.6486 мг 20 мг 8.2% 4.9% 1213 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.52 мг 2500 мг 5.6% 3.3% 1792 г
Кальций, Ca 35.38 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2826 г
Кремний, Si 9.356 мг 30 мг 31.2% 18.6% 321 г
Магний, Mg 8.38 мг 400 мг 2.1% 1.3% 4773 г
Натрий, Na 136.44 мг 1300 мг 10.5% 6.3% 953 г
Сера, S 69.04 мг 1000 мг 6.9% 4.1% 1448 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 6.1% 973 г
Хлор, Cl 190.37 мг 2300 мг 8.3% 4.9% 1208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 3.6% 1671 г
Йод, I 8.43 мкг 150 мкг 5.6% 3.3% 1779 г
Кобальт, Co 4.148 мкг 10 мкг 41.5% 24.7% 241 г
Марганец, Mn 0.0472 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4237 г
Медь, Cu 48.26 мкг 1000 мкг 4.8% 2.9% 2072 г
Молибден, Mo 3.805 мкг 70 мкг 5.4% 3.2% 1840 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 11.593 мкг 55 мкг 21.1% 12.6% 474 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16856 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2513 г
Цинк, Zn 0.5258 мг 12 мг 4.4% 2.6% 2282 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.662 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.718 г от 4.7 до 16.8 г 15.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.757 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.175 г min 16.8 г 12.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность 2.1 составляет 167,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».