| Пшеничная мука, первого сорта | 50 г |
| Ржаная мука, обдирная | 170 г |
| Вода | 200 г |
| Мед пчелиный | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Пшеничная мука, обойная | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.8 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.2% | 1056 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2% | 2154 г |
| Углеводы | 43.5 г | 219 г | 19.9% | 8.8% | 503 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 15.5% | 286 г |
| Вода | 38 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5982 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 7.5% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.3% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 31.07 мг | 500 мг | 6.2% | 2.7% | 1609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 2.8% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 5.8% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.491 мкг | 400 мкг | 7.6% | 3.4% | 1312 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.289 мг | 15 мг | 15.3% | 6.8% | 655 г |
| Витамин Н, биотин | 2.393 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.1% | 2089 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6018 мг | 20 мг | 18% | 8% | 555 г |
| Ниацин | 2.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.15 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.8% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 29.2 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3425 г |
| Кремний, Si | 0.268 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11194 г |
| Магний, Mg | 51.23 мг | 400 мг | 12.8% | 5.7% | 781 г |
| Натрий, Na | 349.04 мг | 1300 мг | 26.8% | 11.9% | 372 г |
| Сера, S | 59.32 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.6% | 1686 г |
| Фосфор, P | 170.3 мг | 800 мг | 21.3% | 9.4% | 470 г |
| Хлор, Cl | 542.88 мг | 2300 мг | 23.6% | 10.5% | 424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.703 мг | 18 мг | 15% | 6.6% | 666 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 1.563 мкг | 10 мкг | 15.6% | 6.9% | 640 г |
| Марганец, Mn | 1.2564 мг | 2 мг | 62.8% | 27.8% | 159 г |
| Медь, Cu | 209.96 мкг | 1000 мкг | 21% | 9.3% | 476 г |
| Молибден, Mo | 11.023 мкг | 70 мкг | 15.7% | 7% | 635 г |
| Никель, Ni | 7.509 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.357 мкг | 55 мкг | 4.3% | 1.9% | 2333 г |
| Титан, Ti | 1.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.25 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8466 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 1.0761 мг | 12 мг | 9% | 4% | 1115 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.279 г | ~ | |||
| Валин | 0.31 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | min 16.8 г | 2.6% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб пш-ржан составляет 225,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».