Мой здоровый рацион

Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленый салат

Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 209 г
Сельдерей 86 г
Лук порей 20 г
Базилик, свежий 4 г
Петрушка свежая 4 г
Лук сладкий, сырой 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 4 г
Укроп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.2 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6427 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 12.2% 3167 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 6.5% 5763 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 34.4% 1111 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 15.3% 2495 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.3 мкг 900 мкг 26.5% 101.1% 378 г
альфа Каротин 4.173 мкг ~
бета Каротин 1.471 мг 5 мг 29.4% 112.2% 340 г
бета Криптоксантин 6.704 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 16.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 23.3% 1636 г
Витамин В4, холин 11.76 мг 500 мг 2.4% 9.2% 4252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 24.4% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 19.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 48.466 мкг 400 мкг 12.1% 46.2% 825 г
Витамин C, аскорбиновая 23.38 мг 90 мг 26% 99.2% 385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 8% 4762 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 1.9% 19305 г
Витамин К, филлохинон 59.7 мкг 120 мкг 49.8% 190.1% 201 г
Витамин РР, НЭ 0.7011 мг 20 мг 3.5% 13.4% 2853 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.85 мг 2500 мг 9.6% 36.6% 1038 г
Кальций, Ca 39.92 мг 1000 мг 4% 15.3% 2505 г
Кремний, Si 3.027 мг 30 мг 10.1% 38.5% 991 г
Магний, Mg 29.39 мг 400 мг 7.3% 27.9% 1361 г
Натрий, Na 59.58 мг 1300 мг 4.6% 17.6% 2182 г
Сера, S 24.36 мг 1000 мг 2.4% 9.2% 4105 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 29% 1322 г
Хлор, Cl 10.48 мг 2300 мг 0.5% 1.9% 21947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 6.99 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 22.5% 1697 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 5% 7426 г
Кобальт, Co 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 17.6% 2198 г
Литий, Li 2.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.2055 мг 2 мг 10.3% 39.3% 973 г
Медь, Cu 129.67 мкг 1000 мкг 13% 49.6% 771 г
Молибден, Mo 1.565 мкг 70 мкг 2.2% 8.4% 4473 г
Никель, Ni 3.854 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 0.557 мкг 55 мкг 1% 3.8% 9874 г
Стронций, Sr 19.2 мкг ~
Фтор, F 4.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 83857 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 6.5% 5952 г
Цинк, Zn 0.3342 мг 12 мг 2.8% 10.7% 3591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.022 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.059 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.418 мг ~
Стигмастерол 0.036 мг ~
бета Ситостерол 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.048 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 26,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов