| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 209 г |
| Сельдерей | 86 г |
| Лук порей | 20 г |
| Базилик, свежий | 4 г |
| Петрушка свежая | 4 г |
| Лук сладкий, сырой | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 4 г |
| Укроп | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6427 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 12.2% | 3167 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 6.5% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 34.4% | 1111 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 15.3% | 2495 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.3 мкг | 900 мкг | 26.5% | 101.1% | 378 г |
| альфа Каротин | 4.173 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.471 мг | 5 мг | 29.4% | 112.2% | 340 г |
| бета Криптоксантин | 6.704 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 77.881 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 16.8% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 23.3% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 11.76 мг | 500 мг | 2.4% | 9.2% | 4252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 24.4% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 19.5% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.466 мкг | 400 мкг | 12.1% | 46.2% | 825 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.38 мг | 90 мг | 26% | 99.2% | 385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 8% | 4762 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.9% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.7 мкг | 120 мкг | 49.8% | 190.1% | 201 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7011 мг | 20 мг | 3.5% | 13.4% | 2853 г |
| Ниацин | 0.146 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.85 мг | 2500 мг | 9.6% | 36.6% | 1038 г |
| Кальций, Ca | 39.92 мг | 1000 мг | 4% | 15.3% | 2505 г |
| Кремний, Si | 3.027 мг | 30 мг | 10.1% | 38.5% | 991 г |
| Магний, Mg | 29.39 мг | 400 мг | 7.3% | 27.9% | 1361 г |
| Натрий, Na | 59.58 мг | 1300 мг | 4.6% | 17.6% | 2182 г |
| Сера, S | 24.36 мг | 1000 мг | 2.4% | 9.2% | 4105 г |
| Фосфор, P | 60.5 мг | 800 мг | 7.6% | 29% | 1322 г |
| Хлор, Cl | 10.48 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.9% | 21947 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.061 мг | 18 мг | 5.9% | 22.5% | 1697 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 5% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 17.6% | 2198 г |
| Литий, Li | 2.398 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2055 мг | 2 мг | 10.3% | 39.3% | 973 г |
| Медь, Cu | 129.67 мкг | 1000 мкг | 13% | 49.6% | 771 г |
| Молибден, Mo | 1.565 мкг | 70 мкг | 2.2% | 8.4% | 4473 г |
| Никель, Ni | 3.854 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.557 мкг | 55 мкг | 1% | 3.8% | 9874 г |
| Стронций, Sr | 19.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.77 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 83857 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 6.5% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.3342 мг | 12 мг | 2.8% | 10.7% | 3591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.059 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.418 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.048 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 26,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».