Мой здоровый рацион

Рецепт БОРЩ НА КУРИНОМ ФИЛЕ О 35/100. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты БОРЩ НА КУРИНОМ ФИЛЕ О 35/100

Вода 3000 г
Филе Грудки Индейки [Индилайт] 250 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Фасоль, зерно (Варка) 250 г
Свекла (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 200 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Уксус яблочный 2 tbsp
Укроп, семена 10 г
Лавровый лист 1 г
ПЕРЕЦ БЕЛЫЙ ГОРОШКОМ 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Чеснок, порошок 10 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Фасоль залить кипятком в термос на ночь.В сковороде тушить минут 15 свеклу соломкой, 0.5 стак воды,уксус и томатную пасту.Отдельно обжарить морковь соломкой на паре пшиков масла.В воду добавить тушенку домашнюю из куриной грудки, капусту нашинкованную, картофель и болгарский перец. За 5 минут до готовности картофеля добавить готовую фасоль.Еще через пару минут добавить морковь и зажарку из свеклы.Проварить еще минуты три.Выключить, дать настояться минут 10.Подавать с рубленной зеленью и сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ НА КУРИНОМ ФИЛЕ О 35/100".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.6 ккал 1684 ккал 2% 6% 5012 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 10.7% 2815 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.1% 14000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 6.3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 19.3% 1538 г
Вода 90 г 2273 г 4% 11.9% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 19.6% 1518 г
альфа Каротин 1.314 мкг ~
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 22.9% 1302 г
бета Криптоксантин 13.662 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.5% 6667 г
Витамин В4, холин 7.76 мг 500 мг 1.6% 4.8% 6443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 5.7% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 11.6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.765 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 14467 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 18.2% 1648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 3.3% 9434 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 59524 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 15.5% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.555 мг 20 мг 2.8% 8.3% 3604 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.66 мг 2500 мг 6.2% 18.5% 1606 г
Кальций, Ca 21.87 мг 1000 мг 2.2% 6.5% 4572 г
Кремний, Si 12.71 мг 30 мг 42.4% 126.2% 236 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 8.9% 3300 г
Натрий, Na 6.84 мг 1300 мг 0.5% 1.5% 19006 г
Сера, S 15.65 мг 1000 мг 1.6% 4.8% 6390 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 14.3% 2105 г
Хлор, Cl 14.93 мг 2300 мг 0.6% 1.8% 15405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 20.95 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 10.4% 2866 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 1.8% 15625 г
Кобальт, Co 1.925 мкг 10 мкг 19.3% 57.4% 519 г
Литий, Li 5.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 20.8% 1438 г
Медь, Cu 65.12 мкг 1000 мкг 6.5% 19.3% 1536 г
Молибден, Mo 4.901 мкг 70 мкг 7% 20.8% 1428 г
Никель, Ni 10.84 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 1.261 мкг 55 мкг 2.3% 6.8% 4362 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Титан, Ti 8.12 мкг ~
Фтор, F 72.39 мкг 4000 мкг 1.8% 5.4% 5526 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 13.4% 2242 г
Цинк, Zn 0.3034 мг 12 мг 2.5% 7.4% 3955 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.043 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 2.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.678 мг ~
бета Ситостерол 0.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.031 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность БОРЩ НА КУРИНОМ ФИЛЕ О 35/100 составляет 33,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».