Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говядина/свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говядина/свинина

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 750 г
Фарш свиной, 21% жира 400 г
Картофель 120 г
Яйцо куриное 1 С1
Лук репчатый 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина/свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.4 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 9% 367 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 13.1% 252 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.8% 4363 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 1.3% 2542 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.333 мг 1.5 мг 22.2% 7.4% 450 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 4.2% 786 г
Витамин В4, холин 57.8 мг 500 мг 11.6% 3.8% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 5% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 7.5% 443 г
Витамин В9, фолаты 8.724 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4585 г
Витамин В12, кобаламин 1.841 мкг 3 мкг 61.4% 20.4% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 1.5% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4386 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 0.5% 6438 г
Витамин Н, биотин 1.102 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4537 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.4247 мг 20 мг 27.1% 9% 369 г
Ниацин 0.186 мг ~
Бетаин 5.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.77 мг 2500 мг 16.7% 5.5% 600 г
Кальций, Ca 24.41 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4097 г
Кремний, Si 6.429 мг 30 мг 21.4% 7.1% 467 г
Магний, Mg 25.3 мг 400 мг 6.3% 2.1% 1581 г
Натрий, Na 76.11 мг 1300 мг 5.9% 2% 1708 г
Сера, S 218.47 мг 1000 мг 21.8% 7.2% 458 г
Фосфор, P 213.4 мг 800 мг 26.7% 8.9% 375 г
Хлор, Cl 17.63 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 13046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.4 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 17.03 мкг ~
Железо, Fe 2.17 мг 18 мг 12.1% 4% 829 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7692 г
Кобальт, Co 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 5.8% 568 г
Литий, Li 8.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 1.1% 3091 г
Медь, Cu 97.17 мкг 1000 мкг 9.7% 3.2% 1029 г
Молибден, Mo 1.2 мкг 70 мкг 1.7% 0.6% 5833 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Рубидий, Rb 125.1 мкг ~
Селен, Se 22.221 мкг 55 мкг 40.4% 13.4% 248 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 26.48 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15106 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3086 г
Цинк, Zn 4.2564 мг 12 мг 35.5% 11.8% 282 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 1.336 г ~
Валин 1.056 г ~
Гистидин* 0.71 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 1.745 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.823 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 1.26 г ~
Аспарагиновая кислота 1.889 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 1.244 г ~
Глутаминовая кислота 3.144 г ~
Пролин 0.969 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.082 г от 4.7 до 16.8 г 23% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.076 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.707 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 2.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.297 г min 16.8 г 55.3% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.711 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.189 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.614 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.614 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.614 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина/свинина составляет 301,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок