| Печень говяжья | 484 г |
| Лук репчатый | 179 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 15.4% | 472 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.3% | 1167 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7308.4 мкг | 900 мкг | 812% | 590.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.162 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 12.8% | 569 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 13.5% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.918 мг | 1.8 мг | 106.6% | 77.5% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 556.07 мг | 500 мг | 111.2% | 80.9% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.963 мг | 5 мг | 119.3% | 86.8% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.649 мг | 2 мг | 32.5% | 23.6% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.2 мкг | 400 мкг | 53.1% | 38.6% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.324 мкг | 3 мкг | 1744.1% | 1268.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32 мг | 90 мг | 35.6% | 25.9% | 281 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.074 мкг | 10 мкг | 10.7% | 7.8% | 931 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.867 мг | 15 мг | 5.8% | 4.2% | 1730 г |
| Витамин Н, биотин | 85.753 мкг | 50 мкг | 171.5% | 124.7% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5018 мг | 20 мг | 57.5% | 41.8% | 174 г |
| Ниацин | 7.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.28 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.7% | 838 г |
| Кальций, Ca | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5537 г |
| Кремний, Si | 1.613 мг | 30 мг | 5.4% | 3.9% | 1860 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1979 г |
| Натрий, Na | 92.11 мг | 1300 мг | 7.1% | 5.2% | 1411 г |
| Сера, S | 229.48 мг | 1000 мг | 22.9% | 16.7% | 436 г |
| Фосфор, P | 292.9 мг | 800 мг | 36.6% | 26.6% | 273 г |
| Хлор, Cl | 95.27 мг | 2300 мг | 4.1% | 3% | 2414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.279 мг | 18 мг | 34.9% | 25.4% | 287 г |
| Йод, I | 6.46 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.1% | 2322 г |
| Кобальт, Co | 18.967 мкг | 10 мкг | 189.7% | 138% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3489 мг | 2 мг | 17.4% | 12.7% | 573 г |
| Медь, Cu | 3341.33 мкг | 1000 мкг | 334.1% | 243% | 30 г |
| Молибден, Mo | 95.928 мкг | 70 мкг | 137% | 99.6% | 73 г |
| Никель, Ni | 55.908 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.801 мкг | 55 мкг | 63.3% | 46% | 158 г |
| Фтор, F | 210.63 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.9% | 1899 г |
| Хром, Cr | 28.55 мкг | 50 мкг | 57.1% | 41.5% | 175 г |
| Цинк, Zn | 4.6363 мг | 12 мг | 38.6% | 28.1% | 259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.142 г | ~ | |||
| Валин | 1.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.746 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.404 г | ~ | |||
| Лизин | 1.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.67 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.825 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.833 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Пролин | 0.9 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.177 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.7% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.577 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.3% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.113 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.067 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.842 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.093 г | min 16.8 г | 6.5% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».